Hapo awali, viazi kama hivyo vilitengenezwa kwenye oveni ya Urusi, kwenye chuma cha kutupwa, ikawa kitamu sana kwamba sio familia tu iliyokusanyika mezani, lakini pia majirani wanaopita. Leo, sahani hiyo hiyo inaweza kupikwa kwenye jiko, inageuka kuwa sio kitamu na ya kunukia.
Ni muhimu
- - gramu 150 za uyoga (chanterelles zilizohifadhiwa au uyoga mwingine wowote),
- - viazi 4,
- - kitunguu 1,
- - karoti ya kati,
- - gramu 50 za mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mboga zote kwa kupikia. Kata kitunguu na karoti vipande vipande vya kati. Unaweza kuchukua karoti zaidi - kuonja.
Hatua ya 2
Chambua na suuza viazi.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha, kaanga kidogo cubes ya kitunguu, kisha ongeza karoti, koroga na kaanga kidogo.
Hatua ya 4
Futa uyoga, ikiwa ni safi, kisha chemsha maji yenye chumvi. Kata uyoga vipande vidogo.
Hatua ya 5
Chemsha uyoga kwenye sufuria hadi kioevu kioe, kisha ongeza kupikia kutoka vitunguu na karoti kwao, simmer kidogo.
Hatua ya 6
Kata viazi kwenye cubes ndogo (ili kuonja), changanya na mboga na uyoga kwenye sufuria. Kaanga kidogo, kisha ongeza maji kufunika viazi. Unaweza kuongeza maji kidogo, kulingana na msimamo gani unataka gravy. Baada ya viazi kuwa laini, chaga chumvi na pilipili nyeusi, ikiwa inataka.
Hatua ya 7
Dakika 2-3 kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza cubes ya pilipili ya kengele kwenye viazi na mboga na uyoga - ikiwa inataka. Kutumikia viazi moto, kupamba na mimea safi kabla ya kutumikia.
