Pie za kujifanya ni kivutio kizuri au kozi kuu ya chakula cha jioni. Wanaweza kukaangwa kwenye mafuta au kuokwa katika oveni kwa kutumia unga usiotiwa chachu, pumzi, au unga wa chachu. Matumizi ya kujaza isiyo ya kawaida, yenye moyo na tamu, itasaidia kuongeza anuwai.
Makala ya mikate ya kuoka
Pies zinaweza kutengenezwa kutoka kwa unga wowote - unaweza kuifanya mwenyewe au kuinunua dukani. Pie zilizokaangwa zinaweza kutengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu au siki; tumia chachu au mkate wa kukausha kwa kuoka. Usifanye keki kuwa kubwa sana - vitu vidogo vinaonekana vizuri na vinaoka vizuri.
Gawanya unga ndani ya uvimbe mdogo, na kisha ueneze na pini inayoingia kwenye mikate ya gorofa. Weka kujaza katikati ya kila mmoja na upole kando kando. Pie zilizookawa zinaweza kufanywa nusu wazi, zile za kukaanga zinahitajika kushikiliwa pamoja kwa usalama zaidi. Ikiwa una mpango wa kuoka mikate ya unga iliyotiwa chachu, iweke kwenye karatasi ya kuoka na uiruhusu kusimama. Bika bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Kaanga mikate kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ili kufanya mikate iliyooka iwe nyekundu, piga uso wao na yai iliyopigwa na maji kabla ya uthibitisho.
Mapishi ya kujaza mkate wa asili
Viazi na kujaza uyoga
Jaribu kutengeneza ujazaji mzuri wa viazi na uyoga wa kung'olewa - inafaa kwa wote waliooka katika oveni na mikate iliyokaangwa iliyotengenezwa na unga wa chachu.
Utahitaji:
- viazi 3;
- 250 g ya uyoga wa kung'olewa;
- kitunguu 1;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Osha viazi vizuri na brashi, chemsha na ponda kwenye puree ngumu. Futa chupa ya uyoga iliyochaguliwa. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Kisha ongeza uyoga uliokatwa kwa kitunguu na kaanga kwa dakika nyingine 5. Unganisha kuchoma na viazi zilizochujwa, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Baridi kujaza na kuanza kuunda patties.
Kujaza kijani
Katika msimu wa joto, unaweza kupika mikate na kujaza vitamini kutoka kwa mimea safi. Mimea yoyote ya viungo itatumika - bizari, iliki, cilantro, celery, vitunguu kijani. Suuza mimea vizuri, paka kavu juu ya kitambaa, kisha ukate laini na uweke kwenye bakuli la kina. Msimu wa mchanganyiko na vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga na kuongeza mbegu chache za komamanga. Changanya kila kitu vizuri - kujaza majira ya vitamini iko tayari.
Mbegu za komamanga zinaweza kubadilishwa na kiwango kidogo cha asidi ya citric iliyochemshwa.
Kujaza chika
Mwanzoni mwa msimu wa joto, unaweza kupika mikate tamu na majani ya chika - wana ladha kama vile tofaa. Tumia tu mimea mchanga - majani ya zamani huwa magumu na yenye nyuzi.
Utahitaji:
- kikundi cha chika mchanga;
- sukari kwa ladha.
Osha majani ya chika pamoja na mabua, kisha uikate vipande vidogo. Katika bakuli la kina, changanya mimea na sukari. Kujaza huku kutakwenda vizuri na mkate wa chachu iliyokaanga kwenye mafuta. Kutumikia vugu vugu na chai iliyotengenezwa hivi karibuni.
Kujaza maharagwe
Kujaza moyo na isiyo ya kawaida - maharagwe ya kukaanga. Bidhaa hizo zinaweza kufanywa chumvi na tamu. Ikiwa unapendelea toleo tamu, ongeza siagi kwenye maharagwe badala ya kung'ara na vitunguu saumu, na kisha sukari kuonja. Pies zinaweza kutengenezwa kutoka kwa unga wa siki au isiyo na chachu, ni bora kuoka kwenye oveni.
Utahitaji:
- 1 kikombe maharagwe nyeupe;
- 100 g mafuta ya nguruwe;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- chumvi.
Loweka maharagwe usiku kucha na kisha chemsha maji ya chumvi hadi laini. Futa maji. Kata laini bacon na kuyeyuka kwenye sufuria, ukiacha vipande vya kukaanga. Weka maharagwe kwenye skillet na koroga vizuri. Chambua vitunguu, ukate na uongeze kwenye kujaza. Chumvi mchanganyiko ili kuonja, jokofu na ujaze patties.
