Supu ya kijani inaitwa kijani kwa sababu kawaida hutengenezwa kutoka kwa kijani kibichi. Kwa kupikia, arugula, mchicha, kiwavi, chika, vilele vya beet, na hata majani ya dandelion yanafaa. Supu za kijani zina afya nzuri na zina vitamini nyingi. Kwa hivyo, lazima zijumuishwe kwenye lishe. Jinsi ya kupika supu ya kijani vizuri?
Ni muhimu
-
- nyama au mchuzi wa kuku
- 250 g chika
- 250 g mchicha
- Karoti 2 za kati
- mizizi michache ya iliki
- chumvi
- pilipili
- yai.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha nyama au mchuzi wa kuku, chuja. Chukua pauni ya wiki kama mchicha na chika. Suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Ng'oa mimea vipande vipande kwa mikono yako. Hii itaacha vitamini zaidi ndani yake kuliko wakati wa kuikata na kisu cha chuma.
Hatua ya 2
Chambua karoti mbili kubwa, kata karoti kuwa vipande.
Hatua ya 3
Kuleta mchuzi kwa chemsha. Weka karoti, michache ya mizizi ya parsley ndani yake, pika hadi mboga hizi ziwe laini.
Hatua ya 4
Tenga kuku au nyama kutoka kwa mchuzi kutoka mifupa. Tenganisha nyama hiyo kwa vipande vya ukubwa wa kati na nyuzi. Ingiza kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 5, ongeza mchicha na chika kwenye supu. Chemsha kwa karibu dakika 10. Msimu na pilipili, chumvi supu ili kuonja. Ondoa kutoka kwa moto. Supu ya kijani iko tayari. Inaweza kutumiwa kwenye bakuli na nusu yai iliyochemshwa ngumu na majani ya parsley na bizari. Unaweza kutumikia supu ya kijani iwe baridi au moto.
Hatua ya 6
Ikiwa utaweka aina kadhaa za mimea kwenye supu ya kijani kibichi, basi ladha yake itakuwa tajiri tu. Kwa kuongezea, karibu kila aina ya wiki imeunganishwa kikamilifu na kila mmoja.
Hatua ya 7
Supu ya nettle ni nzuri sana. Ina ladha tajiri, kali. Kabla ya kupika, ni bora kumwaga juu ya kiwavi na maji ya moto ili "isiume".
Hatua ya 8
Supu ya kijani ya mchicha ina ladha dhaifu, laini. Kawaida supu za kijani hufanywa kutoka kwake.
Hatua ya 9
Arugula hufanya supu bora. Jambo kuu ni kwamba hauitaji hata kupika arugula yenyewe. Kichocheo cha supu hii ni rahisi. Katika blender, unganisha 400 g ya majani ya rucola, mchuzi wa mboga na vipande 3-4 vya mkate mweupe uliowekwa ndani ya maziwa. Weka matone kadhaa ya mafuta kwenye supu inayosababisha, na sahani ya vitamini yenye afya iko tayari!
Hatua ya 10
Wale ambao hupika supu ya majani ya dandelion ya kijani watahifadhi vitamini kwa matumizi ya baadaye. Dandelion ina vitu vingi vya faida. Ili kuizuia kutoka kwa uchungu, weka majani yake mara kadhaa na maji ya moto. Ni bora kuweka aina kadhaa za wiki kwenye supu kama hiyo.
Hatua ya 11
Ikiwa unafanya supu ya kijani kibichi na majani ya beetroot, ujue kuwa unatengeneza sahani ya zamani ya Urusi - botvinya. Supu ya juu ya beet ina ladha kidogo tamu na siki kidogo. Ni bora kuweka majani ya beet kwenye supu mapema kidogo kuliko mboga zingine, kwani ni ngumu na itachukua muda kidogo kupika.
Hatua ya 12
Ni juu yako kuamua nini kupika supu ya kijani kutoka, lakini yoyote ya supu hizi ni nzuri na ya kitamu kwa njia yake mwenyewe.
