Supu za kijani pea kila wakati zinaonekana kung'aa na zina ladha yao ya kipekee. Kulingana na kichocheo unachochagua, supu inaweza kufanywa kuwa nyepesi sana au, kinyume chake, yenye moyo na tajiri.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- mbaazi safi ya kijani;
- nyama ya kondoo;
- vitunguu;
- nyanya;
- viazi;
- vitunguu;
- majani ya bay;
- chumvi;
- pilipili.
- Kwa mapishi ya pili:
- mbaazi zilizohifadhiwa;
- mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa;
- vitunguu;
- paprika;
- mafuta ya mboga;
- viazi;
- kitoweo cha supu;
- pilipili;
- chumvi;
- tambi;
- wiki;
- krimu iliyoganda.
- Kwa mapishi ya tatu:
- mbaazi safi za kijani kibichi;
- mchuzi wa nyama;
- vitunguu;
- celery;
- viazi;
- sausage za kuvuta sigara;
- Bacon;
- thyme;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- majani ya bay;
- karafuu;
- iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa chakula kizuri, andaa supu yako kama ifuatavyo. Suuza na upange kupitia gramu 300 za mbaazi safi za kijani kibichi. Weka gramu 500 za kondoo kwenye sufuria na maji na upike kwa dakika 20 kwenye moto wa chini kabisa, ukiruka juu kama inahitajika. Wakati nyama inapika, chambua vitunguu 2 vya kati na ukate vipande vipande. Hamisha vitunguu na mbaazi za kijani kwenye sufuria. Scald nyanya 4 safi na maji ya moto na uondoe ngozi kutoka kwao, kata. Chambua na suuza gramu 400 za viazi, kata ndani ya cubes ndogo. Dakika 15 baada ya kuweka mbaazi, ongeza nyanya na viazi kwenye sufuria, paka supu na karafuu za vitunguu 3, majani machache ya bay, na chumvi na pilipili ili kuonja. Endelea kupika hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 2
Tengeneza supu nyepesi ya mbaazi ya kijani. Ili kufanya hivyo, futa gramu 200 za mchanganyiko wa mboga na gramu 300 za mbaazi. Kata laini kitunguu kimoja kikubwa na ukike hadi dhahabu nyeusi kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria ambayo utapika supu. Nyunyiza kitunguu na vijiko viwili vya pilipili na funika na maji kuizuia isiwaka. Kata viazi 2 kwenye cubes na uongeze kwenye kitunguu. Acha ichemke kidogo na uinyunyize supu yako ya kupendeza na pilipili, na msimu na chumvi. Kisha ongeza tambi za kutosha na upike hadi zabuni. Pamba na mimea iliyokatwa na utumie na cream ya sour.
Hatua ya 3
Toleo jingine la supu ya kijani ya mbaazi ni kali zaidi na ya kitamu. Ili kuitayarisha, weka gramu 400 za mbaazi safi kwenye sufuria na funika na gramu 500 za mchuzi tajiri, ongeza lita moja ya maji na uweke moto. Wakati mchuzi unachemka, chambua vitunguu viwili, ukate na upeleke kwenye sufuria. Chop vijiti 3 vya celery, kata viazi 2 vilivyochapwa, kete soseji 2 za kuvuta sigara na gramu 150 za bakoni. Weka celery, viazi, sausages na bacon kwenye mchuzi wa kuchemsha, punguza moto hadi chini. Msimu supu na Bana ya thyme na pilipili nyeusi tatu, funika sufuria na upike mpaka supu iwe nene. Dakika chache kabla ya kumaliza kupika, ongeza majani 3 ya bay na 2 karafuu. Mimina supu ndani ya bakuli na upambe na parsley iliyokatwa.
