Supu ni muhimu kwa wale wanaojali afya zao. Supu za samaki ni muhimu sana. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupikia supu kama hizo. Miongoni mwa zile adimu ni supu ya samaki na mbaazi za kijani kibichi. Ni rahisi kuandaa na ina ladha nzuri.
Ni muhimu
-
- - maji lita 3;
- samaki kilo 1/2;
- vipande vya pilipili vipande 4;
- karoti vipande 2;
- jani la bay vipande 2;
- celery vipande 2;
- vitunguu vipande 2;
- siagi gramu 50;
- mbaazi za kijani gramu 200;
- viazi vipande 4;
- Maziwa ya 1/2 lita;
- parsley;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki yoyote inafaa kwa kutengeneza supu - samaki wa mto na bahari (cod, lax ya waridi, lax, pike, n.k.). Inapaswa kusafishwa kwa mizani, kuteketezwa, vifuniko kutolewa, kusafishwa.
Hatua ya 2
Mimina maji baridi juu ya mifupa ya samaki, gill, mikia na vichwa. Weka kupika kwenye moto mdogo. Wakati maji yanachemka, toa povu, pika kwa dakika nyingine 20-25 bila kifuniko.
Hatua ya 3
Kata vipande vya samaki vipande vipande, vitunguu - kwa pete za nusu, celery na karoti - kwa cubes ndogo, viazi - kwenye cubes kubwa, kata parsley, pilipili ponda.
Hatua ya 4
Chuja mchuzi wa samaki uliomalizika kupitia cheesecloth au chujio, chemsha, weka vitunguu, celery, karoti, viazi, samaki, majani ya bay na parsley ndani yake. Kupika kwa dakika 5-10 bila kifuniko. Ikiwa hauna parsley safi, unaweza kuweka vijidudu 2-3 vya mabua kavu ya parsley kwenye supu, chemsha kidogo kisha uondoe kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Sunguka siagi, mimina kwenye supu ya samaki.
Hatua ya 6
Hull vijana mbaazi kijani. Chemsha maji ya chumvi hadi zabuni - itachukua kama dakika 10. Kwa supu ya samaki, unaweza pia kutumia mbaazi za kijani kibichi pamoja na kioevu kutoka kwenye jar.
Hatua ya 7
Ongeza mbaazi za kijani kwenye supu ya samaki, chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika nyingine 5-10.
Hatua ya 8
Mimina maziwa kwenye supu ya samaki na mbaazi za kijani, chemsha. Maziwa yanaweza kubadilishwa kwa cream isiyo na mafuta. Ondoa jani la bay kutoka kwenye sahani iliyomalizika.
Hatua ya 9
Kiasi cha viungo vinavyohitajika huhesabiwa kwa resheni 5. Parsley iliyokatwa inaweza kuwekwa kwenye sahani kabla ya kutumikia. Supu ya samaki na mbaazi za kijani inapaswa kuliwa mara baada ya kupika, vinginevyo itapoteza mali zake za faida. Hamu ya Bon!
