Supu ya kuku ni chakula cha mchana sahihi na kitamu kwa familia nzima. Kutumikia supu na watapeli wa ufuta.
Ni muhimu
- - 400 g minofu ya kuku;
- - 5 tbsp. mchuzi wa kuku;
- - kundi la mimea kavu yenye harufu nzuri;
- - karoti 2;
- - mabua 2 ya celery;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchele mweupe mrefu;
- - ¾ Sanaa. mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
- - kikombe cha champignon;
- - matawi ya parsley kwa mapambo;
- - chumvi, pilipili - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karoti na ukate vipande nyembamba. Kata celery na uyoga vipande vipande. Weka kila kitu pembeni. Ili kutengeneza rundo la mimea yenye harufu nzuri, unahitaji kuchanganya majani ya bay, matawi ya thyme na iliki, vipande vidogo vya karoti na celery na mbaazi chache za pilipili, zimefungwa kwenye cheesecloth - funga na uzi. Baada ya kupika, toa kutoka mchuzi.
Hatua ya 2
Weka matiti ya kuku kwenye sufuria kubwa, mimina mchuzi, ongeza kundi la mimea, karoti na celery. Kuleta kwa chemsha, koroga mara kwa mara.
Hatua ya 3
Punguza moto, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, hadi kuku kupikwa. Ondoa kuku na kijiko kilichopangwa na kuweka kando.
Hatua ya 4
Pika supu kwa dakika nyingine 5, kisha ongeza mchele, uyoga na mbaazi. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 10, hadi mchele na mboga ziwe laini.
Hatua ya 5
Wakati mboga zinapika, kata kuku katika vipande vidogo. Wakati mboga ziko tayari, ongeza kuku kwenye supu na msimu na pilipili. Kupika kwa dakika 2-3. Ondoa rundo la mimea. Kupamba na matawi ya iliki na utumie.
