Goulash ni sahani ladha ya nyama asili kutoka Hungary. Wachungaji walipika ili kuweka joto na kuhuisha. Kwa muda mrefu nyama na mboga zilipikwa, kitamu kilikuwa cha goulash.
Ni muhimu
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - 2 vitunguu vidogo;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - 900 gr. nyama ya nguruwe iliyokatwa;
- - vijiko 3 vya paprika;
- - chumvi kuonja;
- - 1, 3 lita za maji;
- - vijiko 2 vilivyowekwa vya kuweka nyanya;
- - vijiko 3 vya marjoram kavu;
- - vijiko 2 vya cumin;
- - kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi;
- - viazi 3 za ukubwa wa kati.
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta hadi kiwe wazi.
Hatua ya 2
Ongeza vitunguu kilichokatwa kwa hiyo, kaanga kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Weka nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye sufuria. Koroga na kaanga mpaka nyama ya nguruwe ibadilike rangi.
Hatua ya 4
Ongeza paprika na chumvi. Changanya na mimina kwa maji.
Hatua ya 5
Kuleta mchuzi na chemsha viungo vyote vilivyobaki isipokuwa viazi kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Pika juu ya moto wa kati kwa dakika 40, ongeza viazi zilizokatwa vipande vidogo na upike kwa dakika 20 zaidi.
Hatua ya 7
Tunatumikia goulash na vipande vya mkate mweusi safi na kufurahiya ladha yake.
