Nyama ya kusaga iliyotengenezwa nyumbani au duka inaweza kuwa msingi wa chakula cha mchana haraka au chakula cha jioni. Unaweza kutengeneza mpira wa nyama, cutlets au mpira wa nyama kutoka kwake, andaa kujaza kwa mikate au keki, tengeneza casserole ya kupendeza au mchuzi wa kupika. Kwa kutofautisha viungo na njia ya kupikia, unabadilisha menyu yako.
Ni muhimu
- Viazi na mpira wa nyama:
- - 400 g ya nyama iliyokatwa kutoka kwa mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe;
- - kitunguu 1 kidogo;
- - viazi 6;
- - siagi;
- - vikombe 0.5 vya maziwa au cream;
- - chumvi;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - parsley na bizari.
- Casserole na viazi na zukini:
- - 500 g ya nyama ya kusaga;
- - 1 zucchini ya ukubwa wa kati;
- - viazi 5 kubwa;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 150 g ya jibini;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - kijiko 1 cha mchanganyiko wa mimea kavu ya Provencal;
- - mafuta ya mboga isiyo na harufu.
- Mchuzi wa nyama:
- - 300 g ya nyama yoyote iliyokatwa;
- - 200 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - rosemary kavu na basil;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi na mpira wa nyama
Pitisha nyama iliyokamilishwa iliyokamilishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyosafishwa. Msimu wa kuonja na kuingia kwenye nyama ndogo za nyama. Pasha siagi kiasi kidogo kwenye skillet na kaanga nyama za nyama ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chambua viazi na ukate laini. Weka kwenye sufuria, funika na maji na chemsha. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na jani la bay, kisha uweke mpira wa nyama. Baada ya dakika 5, mimina kwenye maziwa, funika sufuria na kifuniko na upike hadi viazi ziwe laini. Weka kijiko cha siagi kwenye sufuria. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu ya viazi na mpira wa nyama kabla ya kutumikia.
Hatua ya 3
Casserole na viazi na zukini
Chambua na ukate vitunguu. Joto mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka nyama iliyokatwa kwenye skillet. Koroga na spatula ya mbao na kaanga nyama hadi iwe laini. Vunja uvimbe kabisa, ongeza chumvi na mimea kavu ya Provencal. Chambua viazi na ukate nyembamba sana. Kwa hili, ni rahisi kutumia peeler ya mboga. Panda zukini kwenye grater iliyokasirika, chaga jibini kwa njia ile ile.
Hatua ya 4
Paka mafuta ya ukungu na pande za juu na mafuta ya mboga na weka vipande vya viazi ndani yake kwa njia ya mizani. Chukua viazi na chumvi na nyunyiza na pilipili nyeusi iliyokatwa. Panua nyama iliyokatwa juu na uifunike na safu ya zukini iliyokunwa. Punguza mboga kidogo na uwafunike na jibini. Weka sahani kwenye oveni ya 200C iliyowaka moto na upike casserole mpaka viazi ziwe laini. Ikiwa bado ni thabiti na jibini limepakwa hudhurungi sana, funika bati na karatasi.
Hatua ya 5
Mchuzi wa nyama
Ikiwa unapenda tambi, tengeneze mchuzi wa nyama haraka. Katika skillet na mafuta moto ya mboga, kaanga vitunguu iliyokatwa, ongeza nyama iliyokatwa na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 7. Weka nyanya za makopo kwenye juisi yao kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili, ongeza rosemary kavu na basil. Chemsha mchanganyiko hadi kioevu kiingie. Mimina mchuzi juu ya tambi iliyopikwa hivi karibuni na nyunyiza Parmesan iliyokunwa kwenye sahani.
