Saladi maarufu ya vinaigrette itakuwa ya kuridhisha sana na muhimu zaidi ikiwa utaongeza samaki wa baharini kwa muundo wake.
Ni muhimu
- - samaki wa bahari 1, 5 kg;
- - beets 4 pcs.;
- - viazi 4 pcs.;
- - matango ya kung'olewa 4 pcs.;
- - matango safi 3 pcs.;
- - uyoga wa kung'olewa 100 g;
- - mizeituni 100 g;
- Kwa mchuzi wa moto:
- - haradali vijiko 2;
- - sukari vijiko 2;
- - mafuta ya mzeituni 150 g;
- - siki;
- Kwa mchuzi wa Provencal:
- - mafuta ya mzeituni 400 g;
- - pingu 2 pcs.;
- - sukari 1 tbsp. kijiko;
- - haradali kijiko 0.5;
- - chumvi;
- - siki;
- - maji ya limao vijiko 2;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - ilikatwa parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua minofu ya samaki kutoka kwa ngozi na mifupa, ikiwa ipo. Kata samaki vipande vipande nyembamba, weka kwenye sahani ya kuoka, chaga na chumvi, pilipili na nyunyiza na maji ya limao ili kuonja. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 25.
Hatua ya 2
Chemsha beets na viazi hadi zabuni, ganda na brashi kwenye cubes ndogo. Chambua matango safi, ukate pamoja na kachumbari kwa cubes sawa.
Hatua ya 3
Kupika mchuzi wa moto. Punguza haradali, chumvi na sukari hadi iwe laini, kisha polepole mimina mafuta na siki kidogo. Kwa mchuzi wa Provencal, unganisha mafuta na yolk, sukari, haradali, chumvi, siki na maji ya limao. Koroga vizuri, kisha ongeza wiki iliyokatwa.
Hatua ya 4
Chukua mboga iliyoandaliwa na mchuzi moto na changanya vizuri. Kisha weka saladi kwenye sahani kwa njia ya umbo la mviringo na grisi nene na mchuzi wa Provencal. Juu na safu ya minofu ya samaki, uyoga wa kung'olewa na mizeituni. Piga mswaki tena na mchuzi wa Provencal na nyunyiza mimea juu.
