Samaki ni bidhaa muhimu ambayo iko kwenye menyu ya watu wote ulimwenguni. Sahani za samaki sio kitamu tu, bali pia zina afya. Tengeneza samaki wa kusaga kwa kutumia moja ya mapishi. Itakuwa msingi wa cutlets zabuni, mpira wa nyama na mpira wa nyama.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- 500 g pike fillet;
- Mafuta ya nguruwe 100;
- Kitunguu 1;
- Yai 1;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Nambari ya mapishi 2:
- Vitambaa 500 vya samaki;
- Vipande 4 vya mkate;
- Vikombe 0.5 vya maziwa;
- Vijiko 3 vya makombo ya mkate;
- Vijiko 2 vya siagi;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Nambari ya mapishi 3:
- Kilo 1 ya samaki;
- Kilo 1 ya viazi;
- Mayai 2;
- Vitunguu 3;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Chukua 500 g ya minofu ya samaki. Suuza chini ya maji baridi ya bomba. Ikiwa kitambaa kimechunwa ngozi, itenganishe na mwili.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu 1.
Hatua ya 3
Pitisha kifuniko cha samaki, kitunguu na 100 g ya mafuta ya ngozi bila ngozi kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 4
Koroga nyama iliyokatwa vizuri. Ongeza yai 1 kwake. Chukua samaki wa kusaga na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na koroga tena. Samaki wa kusaga yuko tayari.
Hatua ya 5
Nambari ya mapishi 2
Pitisha 500 g ya minofu ya samaki kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 6
Kata vipande vipande 4 vya mkate. Loweka kwenye vikombe 0.5 vya maziwa.
Hatua ya 7
Punguza mkate, changanya na samaki wa kusaga, chumvi na pilipili ili kuonja. Katakata samaki na mkate mara 2 zaidi.
Hatua ya 8
Ongeza vijiko 2 vya siagi laini kwa samaki wa kusaga. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 9
Fanya nyama iliyokatwa kuwa vipande vya vipande, ung'oa mikate ya mkate na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 10
Nambari ya mapishi 3
Nyama za kupendeza za nyama hufanywa kutoka viazi na samaki. Ili kuiandaa, ondoa mizani na matumbo ya kilo 1 ya samaki. Ondoa kichwa na mkia. Suuza samaki chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 11
Weka samaki kwenye sufuria, uifunika kabisa na maji.
Hatua ya 12
Funika sufuria na kifuniko, weka moto. Chemsha samaki hadi iwe laini, poa kidogo.
Hatua ya 13
Chambua 1 kg ya viazi, suuza na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 14
Chambua vitunguu 3.
Hatua ya 15
Pitisha samaki wa kuchemsha, ukitengwa na mifupa, viazi vya kuchemsha vyenye joto na vitunguu vilivyosafishwa kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 16
Chumvi na pilipili viazi na samaki wa kusaga ili kuonja, ongeza mayai 2 kwake na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 17
Tengeneza nyama iliyokatwa vipande vidogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 18
Kutumikia sahani za samaki moto. Viazi zilizochujwa ni nzuri kwa kupamba.
Hamu ya Bon!
