Vongole ni aina ya samaki aina ya baharini maarufu sana katika vyakula vya Mediterranean. Hakikisha kupika ikiwa unataka kuongeza kipande cha Italia kwenye menyu yako! Pia, kichocheo hiki ni cha kushangaza kwa mussels!
Ni muhimu
- - Viganda vya samaki vya Vongole 40;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - pilipili;
- - majukumu 15. nyanya za cherry;
- - iliki;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Karafuu kubwa ya vitunguu lazima ichunguzwe na kukatwa kwa urefu. Chop pilipili pilipili, baada ya kuondoa mbegu zote kutoka humo. Kata nyanya za cherry kwa nusu. Kwa njia, zinaweza kubadilishwa kabisa na nyanya za kawaida, basi basi zinahitaji kufutwa na kung'olewa kwenye mchemraba wa kati.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kadhaa kwenye skillet kubwa. Katika mafuta yenye moto mzuri, tuma nusu ya karafuu ya vitunguu na pilipili. Kahawia kidogo na ongeza nyanya. Subiri hadi wawe na juisi ya kutosha.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, suuza makombora. Mara sufuria imejaa juisi ya nyanya, weka vongole ndani yake na simmer kwa dakika 2. Ni muhimu sana kutopunguza samaki wa samaki kwenye moto! Koroga vizuri, toa sufuria wakati unapika. Makombora yanapaswa kufunguka.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria ya kukaranga kutoka kwa moto, ondoa ganda lisilofunguliwa.
Hatua ya 5
Chop parsley, tuma kwenye sufuria na urudi kwenye moto. Ongeza maji kidogo ya kuchemsha, wacha ichemke na uondoe kwenye burner, sasa ni ya mwisho! Kutumikia mara moja.
