Huko Italia, wanapenda sana tambi ndefu nyembamba ya tambi, ambayo katika latitudo zetu pia imepata umaarufu mkubwa. Sasa tambi hupikwa na nyama tofauti, michuzi tofauti na uyoga. Chaguo la kupendeza sana ni tambi na chanterelles na mizeituni.
Ni muhimu
- - 500 g ya chanterelles;
- - 300 g ya tambi;
- - 300 g ya mizeituni;
- - 80 ml ya cream;
- - kikundi cha iliki;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili kavu, chumvi bahari, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ponda karafuu za vitunguu na upande wa gorofa wa kisu na ganda. Suuza rundo la parsley, toa unyevu kutoka kwake, ukate laini. Ondoa mashimo kutoka kwa mizeituni.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza vitunguu. Mafuta yanapaswa kujazwa na harufu ya vitunguu. Kisha toa vitunguu - haihitajiki tena. Weka chanterelles zilizooshwa, pilipili pilipili, na wachache wa parsley iliyokatwa kwenye sufuria ya kukausha. Msimu na pilipili na chumvi kuonja, kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mkali.
Hatua ya 3
Chemsha maji kwenye skillet kubwa, ongeza chumvi na mafuta. Chemsha tambi hadi zabuni.
Hatua ya 4
Saga uyoga uliopozwa kidogo na mizeituni kwenye blender au kwa kisu kali - misa haipaswi kuwa sawa, vipande vinapaswa kuhisiwa kwenye sahani. Rudisha chanterelles na mizeituni kwenye sufuria, mimina kwenye cream, moto.
Hatua ya 5
Weka tambi iliyopangwa tayari kwenye mchuzi unaosababishwa, changanya vizuri.
Hatua ya 6
Panga tambi iliyoandaliwa na chanterelles na mizeituni kwenye bakuli, nyunyiza kila mmoja akihudumia parsley iliyosalia, tumikia mara moja.
