Celery yenye majani, pamoja na iliki na bizari, mara nyingi huonekana kwenye saladi. Lakini celery ya mizizi, maarufu kwa wapishi wa Uropa, haikutumiwa nchini Urusi. Hivi majuzi tu, wakati fursa ilipoibuka ya kufahamiana na vyakula vya Ufaransa au Mediterranean, bidhaa hii yenye afya ilionekana kwenye meza yetu. Mizizi ya celery inauzwa mwaka mzima, lakini ni muhimu sana wakati wa baridi, kwa sababu vitu vyote vya kibaolojia vinahifadhiwa ndani yake.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua, chagua mboga za mizizi na ngozi laini, umbo sawa, na fundo ndogo. Hii itakuruhusu kuwasafisha bila kupoteza. Majani ya kijani yanayokua kutoka juu yanaweza kutumika kwa saladi, kuvaa kozi ya kwanza au ya pili.
Hatua ya 2
Suuza mzizi vizuri kwenye maji ya bomba kabla ya matumizi.
Hatua ya 3
Anza kung'oa celery hapo juu. Kata juu na chini kwa kisu. Kata tuber ndani ya robo. Safisha kila sehemu kama inahitajika. Kwa kusudi hili, unaweza kutumia peeler ya mboga au kisu nyembamba, kilichopigwa.
Hatua ya 4
Ondoa sehemu zenye spongy za mboga ya mizizi - hazina ladha. Kata iliyobaki ndani ya cubes ndogo, vipande, wavu kwenye grater ya mboga, au tumia kipande kizima, kulingana na mapishi.
