Mboga ni chaguo la hiari la watu wengi. Walakini, ni muhimu kulipa fidia kwa ukosefu wa protini ya wanyama kwenye lishe ili lishe ya mboga isiharibu afya.
Maharagwe na maharagwe
Mojawapo ya vyanzo vya bei nafuu na vinavyopatikana kwa urahisi vya protini ya mmea ni mikunde ya kila aina. Thamani ya lishe ya maharagwe ni sawa na nyama na ina vitamini na vijidudu vingi. Vile vile hutumika kwa aina zingine za jamii ya kunde - mbaazi zilizogawanywa, dengu zote, karanga, na kadhalika.
Ukiongea juu ya jamii ya kunde, mtu anaweza kukumbuka juu ya soya. Wataalam wengi huiita chanzo tajiri zaidi cha protini ya darasa la kwanza. Protini inayopatikana katika maharage ya soya husaidia kutunza kalsiamu mwilini, ambayo husaidia kuimarisha mifupa. Protein ya soya hupunguza kiwango cha cholesterol ya damu. Gramu ishirini na tano za protini safi ya soya kwa siku (hiyo ni huduma tatu za soya) hupunguza cholesterol mbaya kwa asilimia kumi. Protein ya soya hufyonzwa kwa urahisi na figo, kwa hivyo inaweza kupendekezwa kwa watu walio na ugonjwa wa figo. Maharagwe ya soya yamejaa fiber na vitamini vyenye afya. Yaliyomo kwenye vitamini B ni ya juu sana. Ikumbukwe kwamba kutoka kwa maharagwe ya soya, watu wamejifunza kutengeneza mbadala inayoshawishi ya nyama na maziwa, ambayo ni sawa na ladha na muundo wa bidhaa hizi. Mbadala hizi zinasaidia Kompyuta nyingi za mboga kubadilisha lishe yao.
Karanga, maziwa na mwani
Mbegu na karanga anuwai zimejaa virutubisho. Katika tamaduni nyingi, ni moja wapo ya vyanzo vikuu vya protini. Usilishe chakula chako cha kila siku pamoja nao, kwani hizi ni vyakula vyenye kalori nyingi, matumizi mengi ambayo yanaweza kuathiri uzito wako.
Wala mboga ambao wameacha nyama tu, lakini wanaendelea kula bidhaa zingine za wanyama, wanaweza kushauriwa kula bidhaa za maziwa zaidi. Jibini lenye mafuta na ice cream ni vyanzo vyema vya protini. Ni bora kununua mitindi anuwai na bidhaa zingine za maziwa zilizochonwa bila vichungi, kwani unaweza kujiongezea matunda au nafaka kila wakati.
Kwa kweli, mboga zisizo kali zinaweza kuzingatia mayai ya kuku wa kawaida kama chanzo cha protini.
Spirulina au mwani mwingine wa kijani-kijani ndio vyanzo tajiri zaidi vya protini. Kwa kuongeza, zina idadi kubwa ya vitamini, madini, cortenoids na asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Mwani huu unaweza kununuliwa kavu au makopo. Kuna mapishi mengi ya kuyatumia.
