Yai la kuku ni kahawa halisi ambayo vitamini, mafuta yenye usawa, viini ndogo na macroelements, lecithin, lysozyme, choline na asidi ya arachidonic huhifadhiwa. Walakini, thamani kubwa zaidi ya yai inachukuliwa kuwa protini zilizo na muundo wa amino asidi, ambayo iko kwenye yolk na protini - kwa idadi tofauti tu.
Yaliyomo kwenye protini
Katika 100 g ya yai nyeupe kuna 11.1 g ya protini, wakati katika 100 g ya yolk yaliyomo yanazidi g 16. Kwa hivyo, yai ya yai imejaa zaidi na protini za kiwango cha juu, ambayo inafanya uwezekano wa kukidhi mahitaji ya kila siku ya mwili kwa protini kwa 7%. Shukrani kwa matibabu ya joto, yai huingizwa bora kuliko mbichi - yai nyeupe iliyochemshwa haiachi sumu ndani ya matumbo na inachukua karibu 98%. Wakati huo huo, protini ghafi ni bora zaidi katika kupunguza asidi ya juisi ya tumbo, lakini ngozi yake ni ngumu zaidi. Kwa uingizaji rahisi wa protini, inashauriwa kuchemsha mayai ya kuchemsha laini au kupiga / kusaga na sukari.
Yai la kuku la wastani lina 6 g ya protini ya hali ya juu katika mfumo wa protini ya wanyama inayopatikana katika tabaka zote mbili za protini na yolk. Ili kupata kiwango cha juu kabisa, haupaswi kutafuna saizi na anuwai ya mayai yaliyonunuliwa - na ikiwezekana, inashauriwa pia kuzingatia ufugaji na umri wa kuku anayetaga. Ili kufunika huduma moja ya protini, unahitaji kula wazungu wapatao yai 10 au viini 2-3 ambavyo havijachorwa na chochote. Hii itatoa tishu za misuli ya mwili na kiwango muhimu cha nyenzo za ujenzi.
Mapishi ya Protini Shake
Ili usile mayai ya kuku bila chochote, unaweza kuandaa Visa tamu na vyenye afya ambavyo vitafunika hitaji la mwili la protini. Kwa hivyo, kuandaa moja ya protini hizi, unahitaji kuchanganya wazungu 5 wa yai, kijiko 1 cha asali, 250 g ya maziwa na walnuts tatu zilizosafishwa kwenye blender. Wanariadha wenye uzoefu wanapendekeza kutotumia mayai ya kuku, lakini mayai ya tombo, ambayo hayana salmonella, kwa kutengeneza Visa vya protini. Jogoo hupigwa hadi muundo uliofanana na kupatikana na kunywa baridi. Unaweza pia kutumia yai nzima - na nyeupe na yolk.
Ili kutengeneza maziwa ya protini, unahitaji kuchukua 500 g ya maziwa yaliyopozwa, ndizi chache, protini mbichi 2, na kijiko 1 cha sukari au asali ya miwa. Viungo vyote vinachapwa kwenye mchanganyiko, baada ya hapo jogoo inaweza kuliwa badala ya kiamsha kinywa.
Ili kuandaa mchanganyiko wa protini yenye lishe, unahitaji kung'oa ndizi 2 laini, ongeza mtindi 3 wenye mafuta kidogo, nusu ya kopo ya maziwa yaliyofupishwa na kuku 2 ghafi au mayai ya tombo kwao. Vipengele vyote vimechanganywa kabisa na kuwekwa kwenye jokofu, baada ya hapo mchanganyiko hutumiwa katika 150-200 g kila dakika 30 baada ya kula.
