Kwenye rafu za maduka unaweza kupata mafuta anuwai ya mboga: nazi, safari, almond, nazi … Jifunze jinsi ya kutumia kila moja kwa usahihi!
- Mafuta yaliyopikwa. Ina harufu ya upande wowote na ni nzuri kwa kukaanga, kutengeneza michuzi na mavazi ya saladi. Inayo 62% ya asidi ya monounsaturated, 7% imejaa, 31% asidi polyunsaturated (ambayo 11% omega-3), vitamini F. Kwa kuingiza mafuta haya kwenye lishe yako, unapeana vyombo vyako msaada wa ziada!
- Mafuta ya Safflower. Ina harufu ya maua (inaweza kuwa nyepesi au ya hila), ambayo ni nzuri kwa kuku na tambi. Sehemu ya juu ya moshi inaruhusu mafuta haya kutumika kwa kukaanga kwa kina. Sifa ya faida ya mafuta iko katika yaliyomo kwenye asidi ya linoleiki (Omega-9), vitamini A na E.
-
Mafuta ya almond. Harufu yake ya mlozi isiyojulikana itakuwa nyongeza nzuri kwa desserts! Inaweza pia kutumiwa kupika chakula kwa joto kali. Ikiwa tunazungumza juu ya afya, basi aina hii ya mafuta ina athari nzuri kwa mmeng'enyo, hupunguza cholesterol ya damu, hupambana na itikadi kali ya bure, na hupunguza hatari ya kunona sana.
- Mafuta ya parachichi. Katika hali nadra, ina harufu nyepesi. Juu yake unaweza kupika nyama choma na kaanga, saladi za msimu. Kwa kuongezea, athari ya joto haizuii mali zake muhimu wakati wote! Mafuta ya parachichi yatakuwa na faida kwa mfumo wako wa moyo, mfumo wa kinga, na ngozi.
- Mafuta ya alizeti. Mafuta tunayoyajua sana yana seti bora ya mali ya faida: ni matajiri katika asidi ya mafuta ya Omega-6, ina athari ya faida kwa hali ya ngozi na nywele, inadumisha usawa wa kuona, na inaimarisha mifumo ya neva na mishipa. Katika kupikia, hutumiwa kama mavazi ya saladi, sehemu muhimu ya michuzi; kukaanga na kukaushwa juu yake.
-
Mafuta ya Mizeituni. Inaweza kuwa na harufu ya hila na tajiri sana. Inakamilisha vyema vivutio baridi, saladi, na pia ni sehemu ya lazima ya mchuzi wa Pesto. Inafaa sana: ni pamoja na vitamini E, K, A, F, Omega-9, -7, -6 asidi. Ukweli, seti kama hiyo inawezekana tu katika mafuta halisi ya mzeituni. Ili kudhibitisha ukweli wa ununuzi wako, unaweza kumwaga mafuta kidogo kwenye glasi na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 15. Mafuta halisi yatazidi na mashapo yataonekana chini ya glasi.
- Mafuta ya mbegu ya zabibu, ambayo ni bidhaa inayotengenezwa kwa kutengeneza divai. Ina harufu ya upande wowote, ambayo hufanya anuwai ya matumizi yake kuwa pana sana. Upekee wa mafuta haya ni yaliyomo juu sana ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated - 73%! Kwa kuongezea, mafuta haya yana vitamini E nyingi na ina prokidididi yenye nguvu ya antioxidant, ambayo hupunguza hatari ya saratani na magonjwa ya moyo na mishipa, na pia inachangia kupoteza uzito.
- Siagi ya karanga. Inayo harufu nzuri ya lishe, ambayo inafanya kuwa sehemu ya lazima ya vyakula vya Asia. Utajiri wa vitamini E na phytostereols, fosforasi, zinki, iodini, kalsiamu. Lishe na rahisi kuchimba, inasaidia kuondoa haraka njaa. Nzuri kwa mwili unaokua.
- Mafuta ya nazi. Inayo tabia ya harufu ya nazi. Kutumika katika bidhaa zilizooka, kuongezwa kwa supu, kitoweo, curries. Utajiri wa vitamini E na K, antioxidants na vifaa vya antibacterial, chuma, sulfuri hai, polyphenols. Inaimarisha mifupa, hupunguza cholesterol, huharakisha kimetaboliki, hurekebisha digestion, inaboresha kinga.
-
Mafuta ya Sesame. Sehemu nyingine muhimu ya vyakula vya Asia. Harufu yake nzuri ya nati inafaa nyama na samaki na mboga. Inayo Omega-9, -6, vitamini E na K kwa kiwango kidogo. Matumizi ya mafuta haya kwenye chakula hutumika kama kinga bora ya saratani!
- Mafuta ya soya. Ikiwa unahitaji kukaanga nyama au mboga kwenye mafuta kidogo, chagua mafuta ya soya. Mafuta haya yana harufu ya upande wowote na asidi ya mafuta ya omega-6 polyunsaturated, ambayo inaweza kusaidia kupunguza cholesterol ya damu na hatari ya ugonjwa wa moyo.
- Mafuta ya walnut. Inayo harufu nzuri ya lishe. Itumie kuongeza ladha kwa michuzi, mavazi ya saladi na tambi. Bonus itakuwa mali ya faida ya aina hii ya mafuta: kuboresha kinga, kuimarisha mishipa ya damu, kurejesha mwili baada ya ugonjwa, kuzuia mafua na homa. Kumbuka tu kutowasha mafuta haya.
- Mafuta yaliyofunikwa pia hayana joto. Lakini ni kitamu sana na ni muhimu kwao kwa msimu wa saladi: ni chanzo bora cha Omega-3 asidi (57%). Sifa ya faida ya mafuta ni pamoja na kuhalalisha kimetaboliki ya mafuta, kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa kisukari.
-
Mafuta ya ngano ya ngano. Mafuta haya yenye kunukia yanafaa tu kwa sahani baridi. Utungaji wake ni sawa na ule wa kitani, ni muhimu pia kwa kupoteza uzito na kuondoa sumu. Antioxidant yenye nguvu!
