Supu hii sio tu itakusaidia kudumisha sura nzuri, lakini pia mseto wa menyu yako ya lishe. Inageuka kuwa ya kitamu sana na nyepesi, na pia inamwagilia kinywa sana. Kwa utayarishaji wake, jibini iliyosindikwa hutumiwa, lakini ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na jibini la kioevu.
Viungo:
- Jibini 2 zilizosindika;
- 400-450 g uyoga safi au waliohifadhiwa;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 200 g cream;
- 450 g broccoli;
- karoti kadhaa za ukubwa wa kati;
- viungo vya kupenda (kwa mfano, mimea ya Provencal).
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa karoti na vitunguu. Ili kufanya hivyo, lazima zioshwe na kusafishwa. Kisha, kwa kutumia kisu kali, karoti hukatwa kwenye duru nyembamba. Kitunguu kinaweza kukatwa vipande viwili.
- Kisha sufuria imewekwa kwenye jiko la moto, ambalo hutiwa kiasi kidogo cha maji. Mimina mboga kwenye chombo tu baada ya maji ya moto. Baada ya karoti na vitunguu kupikwa kidogo, brokoli huongezwa kwao, hapo awali iligawanywa katika inflorescence.
- Champononi inapaswa kuoshwa na kukatwa vipande vikubwa vya kutosha. Kisha misa inayosababishwa lazima igawanywe katika sehemu mbili sawa, ambayo moja inapaswa kumwagika kwenye sufuria kwa mboga iliyobaki.
- Uyoga uliobaki lazima kukaanga. Kwa hili, sufuria ya kukaanga imewekwa kwenye jiko la moto na mafuta kidogo ya mboga hutiwa ndani yake. Baada ya kuchomwa moto, uyoga uliokatwa hutiwa, ambayo lazima kukaanga juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Wanaweza kuwa na chumvi kidogo.
- Katika bakuli tofauti la kina, utahitaji kuchanganya cream na jibini la cream. Masi inayosababishwa lazima ichanganyike vizuri, na ni bora kupiga kidogo kwa whisk.
- Kisha ondoa kitunguu kwenye mchuzi wa mboga. Unaweza kuitupa. Supu yenyewe inapaswa kupikwa zaidi, na kuongeza viungo muhimu.
- Baada ya karoti kuwa tayari, mimina mchanganyiko wa cream na jibini kwenye sufuria. Kila kitu kimechanganywa kabisa. Kisha sufuria imeondolewa kwenye moto. Supu inapaswa kuingizwa kwa dakika 10-15, wakati sufuria inapaswa kufungwa vizuri na kifuniko. Halafu inahitaji kung'olewa kwenye blender kwa hali ya puree.
Wakati wa kutumikia, nyunyiza supu na mimea iliyokatwa vizuri. Champignon iliyokaangwa hutolewa kando. Croutons pia itakuwa nyongeza nzuri. Lazima lazima upende kama sahani laini, tamu na yenye afya.
