Saladi safi ya tango safi ya Kikorea haifai sana kuliko saladi inayofanana ya karoti. Walakini, teknolojia ya kupikia ni sawa, mbali na vitapeli. Na ladha ya saladi ya tango sio duni kwa saladi ya karoti.
Ni muhimu
Matango safi ya kilo 1-1.5, vitunguu 1-2 vya kati, pilipili ya kengele (hiari), nyama ya kilo 0.4, vitunguu, chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi, mchuzi wa soya
Maagizo
Hatua ya 1
Wataalam wa vyakula vya Kikorea wanahakikishia kwamba karoti-cha, au ve-cha haijulikani kwa wakaazi wa asili wa Korea Kaskazini na Kusini, na hizi zote ni ndoto za Wakorea ambao walihamia USSR. Lakini hii sio muhimu tena, kwa sababu sahani nyingi za mboga zilizowekwa na pilipili, siki na soya zimekuwa maarufu kwa Warusi na wamepata hadhi ya Kikorea. Itakuwa shida kutengeneza saladi ya ve-cha wakati wa baridi, kwani bei ya mboga mpya wakati huu wa mwaka huongezeka sana, na kupika inahitaji kilo 1-1.5 ya matango safi.
Hatua ya 2
Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa kiwango cha kiunga kikuu kinaweza kukatwa kwa nusu. Lakini usisahau kwamba 98% ya tango ni maji, na angalau nusu yake itaondolewa wakati wa kupikia. Kwa saladi ya Kikorea, matango hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, iliyotiwa chumvi kidogo na kushoto kwa nusu saa tu kutolewa juisi. Kisha, vipande vya tango vinapaswa kuchukuliwa kwa mikono na kubanwa kwa bidii iwezekanavyo kwa mikono miwili.
Hatua ya 3
Baada ya kuondoa sehemu kubwa ya maji, matango yatakuwa laini kama matambara. Sasa unaweza kuongeza vijiko 2 vya kiini cha siki kwao. Wakati matango yanaokota, unahitaji kukata nyama yoyote kwenye cubes ndogo. Ni bora kufanya kukata wakati kuna waliohifadhiwa. Nyama ni kukaanga hadi kupikwa kwenye mafuta moto ya mboga, baada ya hapo pete za vitunguu huongezwa. Kaanga hufanywa haraka, kwa hivyo haifai kuacha nyama na vitunguu bila kutunzwa.
Hatua ya 4
Sasa ni wakati wa kuongeza viungo vya moto kwa matango katika mfumo wa pilipili nyeusi na nyekundu, vitunguu vilivyoangamizwa. Yote hii haichanganyiki mpaka kukausha moto juu yao. Kijiko cha mchuzi wa soya, pilipili ya kengele iliyokatwa ikiwa inataka, na sasa unaweza kuchanganya kila kitu. Watu wengine wanapenda saladi hii moto. Unaweza kula kweli mara moja, lakini sio marufuku kuishika kwa dakika 30 ili matango yamejaa na viungo vyote.
Hatua ya 5
Ikiwa kuna matango mengi na ni kutoka kwa bustani yao wenyewe, basi kiwango cha chini kinaweza kuchaguliwa kwa saladi ya ve-cha: umbo lililopotoka, limezidi. Katika kesi hii, wanahitaji kusafishwa, mbegu kubwa ziondolewe, na zingine zimekatwa vizuri. Kwa hivyo, matango hayatapotea tu, lakini pia yatakuwa msingi wa saladi ya kupendeza yenye viungo. Kwa saladi ya ve-cha, unaweza kukata matango ndani ya robo au cubes ndogo, lakini basi utahitaji matunda madogo.
