Tango hii ya kupendeza ya mtindo wa Kikorea na kivutio cha karoti itavutia wapenzi wa vyakula visivyo vya kawaida, na vile vile vya viungo na vitamu.
Viungo vya Kupikia Tango la Kikorea:
- kuhusu kilo 2-2.5 ya matango;
- karoti 3 za ukubwa wa kati;
- 1/2 kikombe cha siki (siki ya meza, 9%);
- glasi 1/2 ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
- 1/4 kikombe sukari;
- kijiko 1 na lundo la chumvi;
- 7-8 karafuu kubwa ya vitunguu;
- Vijiko 1/2 vya karoti ya Kikorea.
Kupika matango ya Kikorea kwa msimu wa baridi:
1. Matango na karoti zinahitaji kuoshwa vizuri, na karoti lazima pia zimenywe. Matango ya kivutio yanaweza kuchukuliwa kwa saizi yoyote, hata mboga iliyoiva kidogo itafanya.
2. Ifuatayo, nyuma ya matango inapaswa kukatwa na kung'olewa vizuri kwenye vipande virefu. Unaweza pia kukata mboga ukitumia grater ya Kikorea au mkataji wa mboga. Kwa vitafunio, unahitaji kuchukua vipande tu na ngozi, msingi hauhitajiki.
3. Kusaga karoti kwa njia ile ile. Katika sufuria au bakuli, changanya karoti, matango, vitunguu saga na kitoweo.
4. Funika sahani na mboga na kifuniko au filamu ya chakula na uziweke kwenye jokofu kwa muda wa siku moja.
5. Itachukua mara kadhaa kwa siku kuchochea mboga vizuri.
6. Ifuatayo, matango ya mtindo wa Kikorea yanapaswa kuwekwa kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, mimina marinade iliyobaki kwenye sufuria.
7. Funika mitungi na vifuniko vya chuma na uweke kwenye oveni. Washa joto kwa digrii 150 na uondoke kwa dakika 15.
8. Kisha ondoa makopo kutoka kwenye oveni, zungusha vifuniko na uweke kupoa chini ya taulo kichwa chini.
