Persimmon ni matunda ambayo yanaonekana kwenye rafu za masoko na maduka na njia ya baridi. Inayo ladha tamu, ya juisi na maridadi. Mbali na kuliwa safi, persimmons pia ladha nzuri katika dessert, haswa katika bidhaa zilizooka.
Mali muhimu ya persimmon
Persimmon ni matunda mazuri na ya kupendwa na wengi. Imekuwa kawaida katika eneo la Urusi kwa muda mrefu na hata imekua katika eneo la Krasnodar.
Mbali na ladha yake, mali yake muhimu pia ni ya kushangaza katika persimmon. Tunda hili lina dutu kama carotene, ambayo husaidia kuzuia saratani na kuimarisha macho.
Matunda haya huchochea mfumo wa moyo na mishipa, kwa sababu ya uwepo wa potasiamu na magnesiamu ndani yake, na pia idadi kubwa ya monosaccharides. Uwiano wa antioxidants katika persimmons ni sawa na chai ya kijani.
Kijadi, persimmon huliwa safi baada ya kuanza kwa baridi, kwa sababu ladha yake haachi kuwa ya kutuliza nafsi. Walakini, tunda hili ni kitamu sana katika sahani anuwai, kama vile dessert kadhaa, pamoja na bidhaa zilizooka.
Keki ya Persimmon
Ili kutengeneza keki ya persimmon utahitaji:
- persimmon - pcs 1-2;
- unga - vikombe 1, 5;
- sukari - glasi 1;
- mayai - pcs 2;
- zabibu - vikombe 0.5;
- siagi 60 g;
- kefir - 1/3 kikombe;
- mdalasini ya ardhi - 1 tsp;
- ngozi ya machungwa - vijiko 2;
- soda - 2 tsp;
- chumvi - 1 tsp
Kabla ya kuanza kutengeneza unga, unapaswa loweka zabibu katika maji ya joto. Baada ya hapo, inahitajika kutengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwa persimmons, kung'oa na kuondoa mbegu. Ongeza zest na kefir kwa puree. Changanya kila kitu. Piga siagi na sukari na mchanganyiko, ukiongeza mayai kwa zamu. Unganisha mchanganyiko, zabibu zilizolowekwa na viazi zilizochujwa, na kuleta hali ya usawa.
Pepeta unga pamoja na mdalasini ya ardhini na soda pamoja, kisha ongeza sehemu kwenye mchanganyiko, ukichochea kwa upole. Mimina unga unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa saa 1.
Pie ya Persimmon
Ikiwa unataka ladha tajiri ya persimmon katika bidhaa zilizooka, unaweza kuiongeza kwa mapishi yoyote ya keki tamu. Tofauti pekee ni maji na utamu wa tunda. Hii inabadilisha kidogo idadi ya unga na sukari. Unaweza pia kutumia kichocheo hiki rahisi, kwa utayarishaji ambao utahitaji:
- persimmon - pcs 3-4;
- unga - 300 g;
- sukari - glasi 1;
- sour cream - 250 g;
- mayai - pcs 4;
- poda ya kuoka - 20g;
- chumvi kuonja.
Ili kuandaa keki, lazima kwanza uchanganye mayai na sukari na mchanganyiko. Kisha ongeza cream ya sour na changanya kila kitu tena. Ongeza unga wa kuoka, chumvi na piga tena na mchanganyiko. Ifuatayo, unga uliochujwa lazima uongezwe kwenye chombo na mchanganyiko unaosababishwa, ukichochea kila wakati.
Baada ya unga kufanywa, Persimmon inapaswa kuandaliwa. Lazima ioshwe na kukatwa vipande vidogo. Kisha changanya unga na persimmon, mimina katika fomu iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni saa 180 ° C. Utayari wa keki hukaguliwa na mechi au dawa ya meno, na mchakato wa kuoka kawaida huchukua kama dakika 30-40.
