Hata kwa wale ambao wanajua Kiingereza vizuri, neno "brunch" linaweza kutatanisha. Wakati huo huo, ni asili ya Kiingereza, ulimwengu unadaiwa kuonekana kwa wanafunzi. Watu wengi walipenda, kwa hivyo inazidi kutumika katika maisha ya kila siku.
Kwa hivyo brunch ni nini? Huu ni mseto wa maneno mawili ya Kiingereza - kiamsha kinywa na chakula cha mchana, ambayo ni, msalaba kati ya kiamsha kinywa na chakula cha mchana - brunch. Fikiria kuamka kwa kuchelewa kwa kiamsha kinywa, lakini bado ni njia ndefu kabla ya chakula cha mchana. Hapa ndipo brunch itakusaidia nje - unaweza kuumwa haraka ili kuburudisha nguvu yako inayofifia na kwa njia fulani kuifanya iwe chakula cha jioni.
Hakuna mapishi halisi au maelekezo ya brunch iliyotengenezwa nyumbani. Imeandaliwa kwa urahisi sana: unafungua jokofu na uone ni nini unaweza kupata vitafunio haraka. Inaweza kuwa sandwich tu, chaguo hili ni moja ya kidemokrasia na imeenea zaidi. Baada ya yote, sandwich inaweza kutengenezwa kutoka karibu kila kitu - kipande cha mkate hukatwa, baada ya hapo kile kilichopatikana kwenye jokofu kimewekwa (kupakwa) juu yake. Inaweza kuwa kipande cha ham au jibini, pâté, caviar yoyote - kutoka kwa sturgeon hadi boga.
Ikumbukwe kwamba utamaduni wa brunch ulianza karne ya 19 huko Oxford maarufu. Na katika siku hizo, brunch haikuongeza nguvu zako tu, lakini pia ilitoa fursa ya kuwasiliana katika hali ya utulivu. Kwa kuwa watu mara nyingi hukosa mawasiliano kama haya, mikahawa mingi, mikahawa, baa na vituo vingine vya upishi vimechukua mtindo huo na sasa wanashindana kupeana huduma mpya kwa wageni wao. Na hapa hakuna haja ya kuzungumza juu ya yoyote "vitafunio vyepesi", utapewa orodha kamili ya moyo.
Brunches mwishoni mwa wiki imekuwa maarufu sana - watu hupata usingizi wa kutosha, baada ya hapo huenda kwenye baa au cafe kuzungumza na marafiki. Kwa vituo vya upishi, kuonekana kwa sababu nyingine ya kula ni faida sana kwa wateja, kwa hivyo huduma mpya inatangazwa vizuri.
Brunch sasa inaweza kupatikana katika hoteli; mara nyingi inafanana na bafa ya jadi. Mgeni huchagua chochote anapenda. Wakati mwingine kuna chaguzi za "mada" - katika kesi hii, menyu, kwa mfano, inaweza kuwa na dagaa tu au vitoweo vingine.
Kwa kuzingatia jinsi mitindo mingi ya mitindo ya kigeni inavyochukuliwa nchini Urusi, hakuna shaka kwamba brunch hivi karibuni itasifika kama maarufu kwenye ardhi ya Urusi kama ilivyo katika nchi zingine za Uropa.
