Tarragon (tarragon) ni mmea wa mkate wa tangawizi wa kudumu. Inayo harufu ya kupendeza ya kupendeza na ladha kali. Inakua kama kichaka hadi urefu wa 1.5 m, iliyo na shina za matawi na majani nyembamba. Inatumiwa haswa kama viongeza na viungo katika sahani anuwai
Tarragon huongeza hamu ya kula na inaboresha digestion, ina athari ya tonic.
Kula tarragon husaidia kupunguza mishipa ya damu.
Tarragon (tarragon) hutumiwa katika utayarishaji wa supu, samaki, kuku, iliyoongezwa kwa saladi, divai, confectionery na vinywaji baridi. Vinywaji na kuongezewa kwa tarragon hupata kivuli kizuri cha kijani kibichi na harufu ya viungo.
Tarragon haiwezi kubadilishwa wakati wa matango ya chumvi na nyanya, ikiandaa marinades anuwai na kabichi ya chumvi. Matango na kuongezewa kwa tarragon huwa na nguvu, crispy na kunukia.
Mboga kavu ya tarragon huhifadhi mali sawa na ile mpya.
Tarragon (tarragon) pia imeandaliwa kutoka kwa siki ya tarragon, ambayo hutumiwa kupika wakati wa kuandaa sahani anuwai, kama kitoweo. Ikumbukwe kwamba tarragon ina harufu iliyotamkwa na inaweza kuzamisha ladha ya sahani, kwa hivyo unahitaji kuitumia kwa uangalifu. Tarragon imeongezwa kwenye sahani kabla ya mwisho wa kupikia ili harufu isipotee.
Majani yake yana kiasi kikubwa cha vitamini C, rutin, carotene, mafuta muhimu na protini.
Wakati wa kutumia extragon katika chakula, digestion na hamu ya kula huboreshwa, asidi ndani ya tumbo ni kawaida.
Kwa kuongezea, ina uwezo wa kuponya unyogovu, ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva na inasaidia na usingizi.
