Lychee ni matunda ya kigeni ambayo hukua katika vikundi kwenye miti ya matunda ya Asia. Matunda yana ukubwa wa kati, na ngozi yenye ngozi na rangi nyekundu, na mfupa unaofanana na mwanafunzi. Kwa kufanana huku, lychee ilipata jina - "jicho la joka". Massa ni mepesi, yanayokumbusha jelly kwa uthabiti, tamu na tamu, ladha inayoburudisha, inayokata kiu kikamilifu.
Rejea ya kihistoria
Lychee ni tunda la zamani linalojulikana nchini China tangu karne ya 2 KK. e., ambayo ilithaminiwa sana kwamba ilitumika kama sarafu ya kununua na kuuza. Kwa muda, lychee ilienea kwa nchi zingine za Asia, ambapo ikawa matunda maarufu na ya kupendwa.
Lakini Wazungu walijifunza juu ya lychee baadaye - tu katika karne ya 17. "Kichina plum" - ndivyo mwandishi wa Uhispania Gonzalez de Mendoza alivyoita tunda hili la kushangaza. Leo lychee inakua katika nchi zilizo na hali ya hewa inayofaa zaidi kama vile India, China, Japan, Africa, USA.
Vipengele vya faida
Matunda ya Lychee ni hazina halisi ya vitamini na madini, kati ya ambayo vitamini C na potasiamu ziko mahali pa kwanza, ambayo inafanya matunda kuwa muhimu kwa watu wenye shida ya moyo, na vitamini PP (asidi ya nikotini) inalinda dhidi ya atherosclerosis. Kwa matumizi ya muda mrefu na ya kawaida ya lychee, viwango vya cholesterol hupungua, digestion ni kawaida.
Matunda yana athari nzuri katika matibabu ya magonjwa ya kupumua, kifua kikuu na ugonjwa wa kisukari. Matunda, yenye protini nyingi, nyuzi za lishe na wanga tata, husaidia katika mapambano dhidi ya upungufu wa damu na ugonjwa wa kunona sana, na kutumiwa kutoka kwa ngozi kunashauriwa kuongeza sauti. Katika China, lychee hutumiwa kutibu saratani, nchini India ni aphrodisiac.
Licha ya idadi ya sifa nzuri, haifai kutumia kupita kiasi kiasi cha matunda. Kwa watoto, kawaida ya kila siku ya matunda haipaswi kuzidi 100 g.
Kwa kuongezea mali ya dawa, matunda ya lychee hayawezi kubadilishwa katika vipodozi. Zinatumika katika masks yenye lishe na ya kulainisha uso, nywele, na bidhaa kwa ngozi yenye shida.
Jinsi ya kuchagua na kula kwa usahihi?
Wakati wa kununua lychee, kwanza kabisa, unahitaji kuhakikisha kuwa matunda ni sawa na uzingatia rangi ya ngozi. Ikiwa ngozi ina rangi nyekundu, laini laini, bila nyufa inayoonekana au uharibifu, hii ndio tu unayohitaji. Katika kesi wakati matunda yalichukuliwa bila kukomaa na yakalala kwa muda mrefu, ngozi hubadilika kuwa nyekundu, na ladha inafanana na juisi iliyochachuka. Kabla ya kula matunda, unahitaji kuiosha, kung'oa, kuondoa mfupa, kuweka massa kwenye sahani - lychee iko tayari kula.
Matunda haya ni bidhaa ya kipekee ya upishi. Inatumika kwa dawati, keki, barafu na vinywaji, na kwa njia ya michuzi ya nyama na samaki. Ikiwa unaongeza matunda ya lychee kwa champagne, vodka au vinywaji baridi, unapata ladha isiyo ya kawaida. Kwa kuhifadhi, lychees ni kavu, waliohifadhiwa au makopo na syrup.
