Chakula kibichi cha chakula ni mfumo wa chakula ambao haujumuishi usindikaji wa joto wa bidhaa. Kama sheria, msingi wa lishe kali ya mbichi ni mboga, sahani konda kulingana na mboga mboga na matunda, nafaka zilizochipuka na matunda yaliyokaushwa, mafuta ya mboga iliyoshinikwa na baridi, viungo na viungo. Kulingana na wafuasi wa menyu kama hiyo, kupika bila matibabu ya joto huhifadhi vitu vyote muhimu vya bidhaa, husaidia mtu kudumisha na kuboresha afya.
Chakula konda kwa vyakula mbichi: supu bila kupika
Kuhamia kwenye lishe mbichi ya chakula haimaanishi lazima ula vyakula ambavyo havijasindikwa au saladi tu. Kuna mapishi mengi kwa wataalam wa chakula ili kukusaidia kuunda chakula kamili. Kwa mfano, unaweza kubadilisha malenge baridi na supu ya dengu kwa chakula cha moto. Kwake utahitaji bidhaa zifuatazo:
- dengu nyekundu zilizoota (mikono 2);
- cilantro (rundo 1);
- malenge (kilo 0.5);
- kitoweo cha curry.
Chagua zao la tikiti mchanga na massa ya machungwa, yenye uzito usiozidi kilo 5-7 - malenge kama hayo yana fructose na carotene zaidi. Chambua maganda na vidonda, kata massa vipande vipande na ubonyeze juisi na juicer. Ongeza dengu, nusu rundo la cilantro, curry ili kuonja na uchanganye kwenye blender hadi iwe laini. Mimina supu ndani ya bakuli na upambe na cilantro iliyobaki na mimea iliyokatwa.
Sahani nyingi za chakula mbichi zimekuja Urusi kutoka kwa vyakula vya Kihindi, ambayo ni maarufu kwa viungo vyake vya moto. Kwa hiari, unaweza kuchukua nafasi ya manukato nyepesi, kama mdalasini badala ya curry.
Pkhali kutoka vilele vya beet
Kawaida vitafunio maarufu vya Kijojiajia - pkhali - hutengenezwa kwa msingi wa mchicha wa kuchemsha, beets au ekala (mimea yenye miiba iliyo na shina zenye kula). Katika mapishi ya jikoni mbichi ya chakula, unaweza kutumia vichwa vya beet na uacha matibabu ya joto ya chakula. Kwa sahani hii, chukua:
- walnuts (glasi 1);
- vilele vya beet iliyokatwa (glasi 5);
- cilantro (rundo 1);
- vitunguu (1 karafuu);
- chumvi la meza ili kuonja;
- juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni (vijiko 2).
Saga punje za walnut kwenye processor ya chakula, kisha songa pamoja na cilantro iliyokatwa, vilele vya beet (sehemu za kijani tu!), Sumu iliyokatwa. Chumvi puree inayosababishwa ili kuonja na msimu na maji ya limao mapya. Ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na divai ya siki au siki kidogo ya divai. Saga viungo vyote vya pkhali tena mpaka mchanganyiko ufanane na pate. Sura ndani ya mipira, weka kwenye sinia ya kuhudumia na upambe na mbegu za komamanga. Kutumikia na vipande vya mboga mbichi - pilipili ya kengele, matango, nyanya, vitunguu vya rangi ya zambarau.
Madaktari hawapendekeza lishe mbichi ya chakula kibichi, kwani imejaa shida kubwa ya kumengenya, ukosefu wa protini na madini. Walakini, kufunga kwa chakula kibichi kwa muda mfupi kunaweza kusaidia kutoa sumu na kupoteza uzito.
Ice cream ya almond mbichi
Dessert nyepesi iliyotengenezwa kutoka kwa matunda mabichi na karanga italeta anuwai nzuri kwenye menyu ya chakula kibichi kibichi. Ili kutengeneza barafu unahitaji:
- kiwi iliyoiva (matunda 4);
- ndizi (7 pcs.);
- poda ya kakao (25 g);
- mlozi (mkono 1).
Chambua matunda, kata kiwi kwenye semicircles nyembamba na uweke kwenye bakuli. Tembeza nusu ya kwanza ya ndizi kwenye viazi zilizochujwa na blender na uweke sehemu juu ya kiwi. Usichanganye matabaka ya matunda! Changanya ndizi zilizobaki na unga wa kakao kutengeneza laini laini, safi, kisha uweke kwenye safu ya juu kwenye bakuli. Kusaga mlozi kwenye kinu na kupamba barafu na makombo ya nati. Weka matibabu kwenye baridi hadi unene kwa masaa 1-1.5.
