Saladi iliyotengenezwa na kabichi safi na siki ni sahani ladha, rahisi na yenye vitamini. Unaweza kuandaa sahani kama hiyo mara moja kabla ya matumizi, na pia kuiandaa kwa msimu wa baridi.
Saladi safi ya kabichi na siki na karoti
Utahitaji:
- kabichi safi - 700 g;
- kitunguu - 1 pc.;
- karoti - 300 g;
- siki ya apple cider - 200 ml;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 0.5 tsp.
Chop kabichi safi nyembamba, na kisha ukumbuke vizuri kwa mikono yako. Suuza vitunguu, kausha, na kisha ukate kwenye pete za nusu. Karoti zinapaswa kuoshwa na kung'olewa, halafu zikunzwe kwenye grater iliyosababishwa.
Unganisha karoti, vitunguu na kabichi safi kwenye chombo tofauti. Wakati huo huo, endelea na utengenezaji wa saladi yako. Chukua siki, mafuta, chumvi na sukari, na kitunguu saumu kilichokandamizwa na vyombo vya habari vya vitunguu. Msimu wa saladi, kisha changanya vizuri na uondoke kwa muda wa dakika 20-30 ili loweka. Baada ya muda maalum, saladi inaweza kuliwa.
Moja ya chaguzi za saladi hii ni saladi ya kabichi, pilipili ya kengele na siki, iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi. Utahitaji viungo vifuatavyo:
- kabichi safi - kilo 2.5;
- karoti - 500 g;
- vitunguu - 500 g;
- pilipili tamu ya kengele - 500 g;
- mafuta ya mboga - glasi 1;
- siki (6%) - 50 ml;
- sukari - 3 tbsp. l.;
- chumvi - 2 tbsp. l.
Chop kabichi nyeupe, halafu ukumbuke na chumvi. Osha pilipili vizuri, kisha kata msingi, ondoa mbegu na ukate vipande. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye pete ndogo au pete za nusu, chaga karoti kwenye grater ya kati.
Weka viungo hivi kwenye sufuria kubwa, kisha ongeza sukari na mafuta. Mimina 100 ml ya maji baridi kwenye siki. Ongeza mchanganyiko huu kwenye saladi, kisha changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye mitungi. Kutoka hapo juu, saladi lazima iwekwe na kuponda.
Hifadhi coleslaw yako, pilipili ya kengele na saladi ya siki mahali pazuri.
