Mama wa nyumbani wa kisasa mara nyingi husahau ukweli rahisi na ujanja ambao ulitumiwa kikamilifu na kizazi cha zamani. Kwa hivyo, hapa chini kutakuwa na orodha ya vidokezo 11 vya "sahau" vya upishi.
1. Maapulo safi huhifadhiwa vizuri ikiwa yamefunikwa na vumbi safi
2. Mayai yaliyo na maganda yaliyopasuka kawaida huisha wakati wa kupika. Ili kuhifadhi yai kama hilo, inapaswa kuchemshwa katika maji ya chumvi.
3. Kutumikia limao kwa chai, ni muhimu kumwaga maji ya moto juu yake. Hii inaleta harufu kali zaidi.
4. Cream cream wakati mwingine haiendi vizuri. Katika kesi hii, unapaswa kuongeza protini ndani yake, poa sahani (ambazo kutapika kutatokea) katika maji baridi, halafu churn.
5. Ili kuhifadhi virutubisho vyote, koroga tu na kijiko cha mbao wakati wa kupikia.
6. Mafuta yatamwagika kidogo kwa kuongeza chumvi kidogo kwenye sufuria kabla ya kukaanga.
7. Viazi husaga haraka sana ikiwa hutiwa na maji baridi mara tu baada ya kuchemsha.
8. Ni bora kuongeza siki, asidi ya citric, kuweka nyanya peke yao mwishoni mwa kupikia, na sio kinyume chake.
9. Samaki hawatahisi harufu ya tope ikiwa wataoshwa katika suluhisho kali la chumvi baridi.
10. Beets na mbaazi za kijani, tofauti na mboga zingine zote, hazikuchemshwa katika maji ya chumvi. Mbaazi za kijani hazichemi katika maji ya chumvi kwa muda mrefu, na beets huwa chini ya kitamu.
11. Ladha ya chumvi ya mchuzi inaweza kusahihishwa na kijiko rahisi cha sukari, badala ya kuongeza maji ya ziada.
