Labda wengine wamesikia juu ya mkate ambao mtawa aliandaa wakati wa njaa jangwani, na hivyo kuokoa watu wake kutoka kwa kifo fulani. Wale ambao wana nia ya sayansi na historia hawapaswi kupuuza ukweli kwamba hadithi hiyo inaaminika sana na kwa hivyo inashangaza zaidi.
Kwa hivyo jina la mkate huo wa hadithi, ambao ulitengenezwa ni nini? Inawezekana kujibu maswali haya, mtu anapaswa kutafakari juu ya hadithi hiyo, kwa muda akiondoa chuki za kidini. Kwa bahati mbaya, jina halisi la mtawa ambaye alipika sahani hii ya kushangaza bado haijulikani, historia iko kimya juu yake, kila kitu kingine kinaweza kufikiriwa.
Jina la mkate, ambalo, kulingana na hadithi, lilifanywa na mtawa
Hadithi moja ya zamani inasema kwamba ile inayoitwa "mana kutoka mbinguni" ilishuka kwa mtawa, ambayo alitengeneza mkate. Mkate huu huitwa kwa urahisi sana - "pretzel". Katika moja ya fainali za mchezo "Uwanja wa Miujiza" swali liliulizwa kuhusiana na mkate huu, neno hilo lilipaswa kuwa na herufi nane. Pretzel sasa inachukuliwa tu kuwa nyongeza ya chai na tiba kwa wapenzi wa kuoka, ambayo inapatikana kila siku, kabla ya aina ya mkate. Leo pretzel inaweza kununuliwa katika duka lolote, lakini katika nyakati za zamani ilikuwa zawadi halisi kutoka juu.
Hadithi yenyewe inaangazia mawazo ya wasomaji. Inasimulia jinsi watu, wakiwa wamechoka na njaa na kupita chungu jangwani, waliona mbele yao idadi kubwa ya nafaka ndogo ambazo kwa nje zinafanana na semolina. Walikuwa wamechoshwa na nafaka hizi, hii iliwaruhusu kuishi na kumaliza njia yao ngumu sana. Mmoja wa watawa alidaiwa hata kufanikiwa kutengeneza mkate kutoka kwa nafaka za mbinguni.
Inageuka kuwa zawadi ya kimungu inaweza kupatikana kwa busara, maelezo ya kidunia. Wanasayansi wengine wanapendekeza kwamba nafaka za mana ya kimungu ni uvimbe wa lichen ya kula ambayo huchukuliwa na upepo katika jangwa la Afrika na Asia. Kwa kweli, hadithi ya kibiblia inasisitiza mawazo, inaimarisha maoni ya waumini, lakini ina msingi wa kisayansi kabisa, ambayo inamaanisha inaweza kuwa ukweli wa kihistoria.
Mkate wa hadithi ni pretzel. Mapishi ya kisasa ya kupikia
Kwa pretzels na karanga, utahitaji:
- unga wa 350 g;
- 200 g ya siagi;
- 100 g ya sukari;
- 80 g sukari ya vanilla;
- kijiko cha robo kijiko cha chumvi;
- mayai 3;
- 100 g ya karanga zilizokatwa
Labda moja wapo ya mapishi ya kisasa ya kufanikiwa ya pretzel ni Pretzels na Karanga. Ili kuwaandaa, chaga unga kabisa kabla na uchanganye na sukari iliyokatwa, bila kusahau kuongeza juu ya gramu 30 za sukari ya vanilla. Kisha ongeza mayai na siagi laini laini, changanya vizuri hadi unga uliofanana upatikane. Lazima kuwekwa kwenye jokofu na kuwekwa hapo kwa saa.
Gawanya unga uliopozwa vipande vipande na utengeneze pretzels kutoka kwao, unapaswa kupata vipande kama kumi na tano hadi ishirini. Weka kitamu cha baadaye kwenye karatasi ya kuoka, bila kusahau kuipaka mafuta kwanza. Sasa ni juu ya karanga, nyunyiza pretzels kwa ukarimu nao. Unahitaji kuoka hii yote kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii mia mbili. Pretzels zinazosababishwa zinapaswa kupozwa na kunyunyizwa na sukari iliyobaki ya vanilla.
Kwa pretzels kwa Kiebrania utahitaji:
- vikombe 0.5 vya chachu;
- kilo 1.7 ya unga;
- chumvi na anise ili kuonja
- maji ya joto
Kichocheo kingine cha kupendeza sana, kisicho kawaida sana cha kutengeneza pretzels ni "pretzels za Kiyahudi". Unahitaji kuchanganya chachu, unga, chumvi na anise na maji ya joto, kanda unga mwembamba. Usisahau kuipatia wakati ili inyanyuke vizuri. Inafurahisha haswa kwamba pretzels kama hizo zimepikwa kabla kidogo kabla ya kupelekwa kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, pretzels zilizoundwa zimelowekwa kwenye maji ya moto, subiri hadi zielea, zimeshikwa na kupelekwa kwenye oveni. Kitu pekee kilichobaki kufanya ni kusubiri hadi watangulizi tayari.
