Mama mzuri wa nyumbani anapaswa kujua kwamba kila bidhaa inahitaji hali ya mtu binafsi ya kuhifadhi. Ni kwa kuzingatia tu sheria za kuhifadhi chakula unaweza kuandaa chakula safi na kitamu. Baada ya yote, hali ambayo chakula huhifadhiwa hutegemea kile watakavyokuwa kwenye meza yetu.
Nyama. Nyama iliyonunuliwa iliyopozwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3. Isipokuwa ni kuku: itakaa safi kwa siku 1-2. Ikiwa utaweka nyama kwenye freezer, basi inaweza kuhifadhiwa kwa karibu miezi sita.
Samaki na dagaa. Samaki huhifadhiwa kwenye freezer kutoka miezi 3 hadi 6. Chini ya siku 1-2 kwenye jokofu. Aina nyingi za samaki zina harufu kali inayoweza kusambaa kwa vyakula vingine. Kwa hivyo, samaki lazima afungwe katika tabaka kadhaa za karatasi.
Sausage na jibini. Inashauriwa kuhifadhi jibini kwenye chombo maalum - syrnitsa. Hapo haitakauka. Ikiwa sio hivyo, funga jibini kwenye karatasi ya kula na uhifadhi kwenye rafu ya kati ya jokofu. Ni bora kuweka sausage hapo, baada ya kuifunga hapo awali kwenye foil.
Bidhaa za maziwa. Baada ya kununua, uhamishe jibini la kottage kwenye bakuli la enamel na uiweke kwenye rafu ya kati ya jokofu. Maziwa haipaswi kuhifadhiwa kwenye mlango wa jokofu: joto ni kubwa sana kwake. Bora kuweka mfuko kwenye sehemu kuu.
Mayai. Baada ya kununua mayai, safisha kila moja kwa maji ya joto na sabuni - kuzuia salmonellosis. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki 3-4. Kwa kuongezea, zinahifadhiwa vizuri sio kwenye chombo maalum cha mayai kwenye mlango, lakini kwenye rafu ya chini ya jokofu.
Nafaka na unga. Bidhaa za wingi zinapaswa kuhifadhiwa kwenye makopo yaliyofungwa au mitungi ya glasi. Lakini hata huko, mende wakati mwingine huwashinda. Weka begi la chachi na chumvi kwenye chombo kilicho na nafaka, na wadudu hawa hawatakusumbua tena. Mimina unga ndani ya mfuko wa kitani - hapo itahifadhiwa kwa muda mrefu.
Mkate. Haipendekezi kuhifadhi mkate katika mifuko ya plastiki. Bin ya mkate wa mbao inafaa zaidi kwa kusudi hili. Ndani yake, atapumua na hatakauka. Usinunue mkate mwingi mara moja. Tarajia kula katika siku kadhaa.
Matunda ya Berry. Ndizi, tikiti, kiwi, maembe, makomamanga, mananasi haipaswi kuwekwa kwenye jokofu. Matunda mengine hayapendi baridi pia. Waweke mahali penye baridi na giza; hiyo itatosha. Matofaa yanapaswa kuhifadhiwa kando kwani yanatoa gesi ambayo itaharakisha kukomaa kwa matunda mengine. Hifadhi matunda kwenye jokofu, kwenye chombo tofauti, bila kunawa.
Mboga mboga na wiki. Kuna sehemu maalum ya glasi ya mboga kwenye jokofu. Unaweza kuzihifadhi hapo bila kuziondoa kwenye mifuko ya plastiki ambayo ilinunuliwa. Weka viazi kwenye droo nyeusi mahali pazuri. Kabichi inaweza kuongezewa kwa karatasi: ukosefu kamili wa unyevu ni muhimu kwake. Weka wiki kwenye glasi na maji kidogo chini. Chaguo jingine ni kuosha wiki, kukausha vizuri, kuifunga kwa karatasi na kuiweka kwenye jokofu. Vitunguu na vitunguu vilivyochapwa vinaweza kuwekwa kwenye chombo tofauti na kuwekwa kwenye rafu ya kati ya jokofu.
