Radi ya unyenyekevu ina historia ndefu. Wajenzi wa piramidi ya Cheops walikula figili, Warumi wa zamani waliamini sio tu kwamba ilikuwa nzuri kwa tumbo, lakini pia kwamba infusion yake ilikuwa dawa kali. Wachina na Wajapani walikula figili. Katika Ulaya ya zamani, mboga hii ilipewa sifa ya uwezo wa kuponya wazimu, kutoa pepo, kutambua wachawi na, wakati huo huo, kuponya vidonda. Hadi sasa, imethibitishwa kuwa figili ina idadi ya dawa na kwa hivyo sio mbaya kuwa nayo nyumbani.
Ni muhimu
- Daikon tamu iliyochaguliwa
- - 500 g ya figili ya Kijapani;
- - glasi 1 ya siki ya mchele;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - 1/4 tsp manjano;
- 1/4 kikombe chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Hifadhi figili kwenye jokofu Kata majani ya mboga ya mizizi na kisu kali. Acha karibu sentimita 2.5 kutoka kwenye shina. Weka figili kwenye mfuko wa plastiki uliotobolewa unaoruhusu hewa kuzunguka kwa uhuru, inahifadhi unyevu, na inazuia mboga kukauka.
Hatua ya 2
Hifadhi figili yako kwenye mfuko kwenye sehemu ya mboga ya jokofu. Kagua mizizi mara moja kwa wiki kwa uozo na madoa. Ondoa mboga iliyoharibiwa. Ikiwa nyeusi au margelan, kijani kibichi, au kijani kibichi huanza kupoteza rangi yao, tumia kama chakula mara moja. Radish inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu mwezi.
Hatua ya 3
Okoa figili kwenye kreti Jaza kontena lisilo na maji 2/3 kamili na mchanga safi na unyevu. Punguza mchanga kwa upole ili kuondoa mifuko ya hewa. Chukua figili mpya mchanga, kata majani na uzamishe mizizi kwenye mchanga ili mboga yote ifunikwa nayo. Weka chombo mahali penye baridi, giza na kavu. Lainisha mchanga mara kwa mara, lakini usimimine maji ndani yake, ni bora kuinyunyiza. Katika fomu hii, figili zinaweza kuhifadhiwa hadi miezi 3.
Hatua ya 4
Makopo radish Njia moja maarufu ya kuhifadhi mboga ni kuweka makopo. Kuna mapishi kadhaa ya kuhifadhi aina tofauti za figili. Njia za kimsingi kawaida ni sawa, lakini kwa kuongeza seti yako ya viungo, unaweza kuongeza ladha ya kipekee kwa marinade.
Hatua ya 5
Katika sufuria ndogo, changanya kikombe 1 cha maji na siki 1 ya kikombe, ongeza manjano na sukari. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara. Ondoa kwenye moto na wacha marinade iwe baridi.
Hatua ya 6
Chambua daikon na ukate vipande vya sentimita 0.5. Ikiwa radish yako ni nene, kata vipande vipande vipande vipande. Weka radish kwenye colander, changanya na chumvi, na uweke juu ya kuzama au bakuli. Acha kwa saa 1 kukimbia juisi. Suuza radish chini ya maji ya bomba. Weka kwenye mitungi iliyosafishwa na funika na brine. Funga vifuniko na uweke kwenye jokofu. Unaweza kula figili kama hiyo baada ya masaa 4-6, lakini ni bora kuifunga usiku kucha.
