Pelmeni ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha kushangaza. Kuna anuwai ya tofauti ya sahani hii: dumplings ya nyama, dumplings ya samaki, dumplings ya uyoga, dumplings za kukaanga, dumplings ya sufuria, nk. Dumplings na figili - aina ya dumplings iliyosahaulika hivi karibuni - wana haki ya kuchukua nafasi yao kwenye meza yako.
Ni muhimu
- - vikombe 2 vya unga wa ngano;
- - yai 1 ya kuku;
- - vikombe 0.5 vya maji;
- - chumvi;
- - 0.5 kg ya figili safi;
- - vitunguu 2-3;
- - Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- - 200 g ya sour cream 10% ya mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda kwenye unga mgumu na unga, yai, maji baridi na chumvi. Baada ya kukandia, acha unga uvimbe kwa dakika thelathini.
Hatua ya 2
Wakati unga unavimba, andaa nyama iliyokatwa kwa matuta. Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga juu ya moto wa wastani kwenye skillet na mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Osha na ngozi ganda, uikate, au uikate na kifaa cha kusindika chakula. Chukua sufuria ya kukaanga, mimina mafuta ya mboga ndani yake na uweke moto. Ongeza figili iliyokunwa kwenye sufuria na kaanga kidogo. Ondoa kwenye moto, ongeza vitunguu vilivyotiwa, chumvi na koroga. Vipande vya radish vilivyokatwa viko tayari.
Hatua ya 4
Fanya vifungu kutoka kwa unga uliovimba, ukate vipande vipande. Pindua kila kipande kwenye mduara mwembamba usiozidi sentimita nne. Weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya mug, ifunge kwa sura ya mpevu, piga kingo na kuleta ncha za crescent pamoja.
Hatua ya 5
Weka dumplings kwenye maji ya moto yenye kuchemsha na upike kwa dakika kumi. Vipuli na figili ni moto moto, hunyunyizwa na cream ya chini ya mafuta. Nyunyiza mimea ikiwa inataka.
