Kuku katika marinade ya machungwa yenye manukato hakika itakuwa sahani kuu ya menyu ya sherehe. Kuku hii inageuka kuwa laini, yenye harufu nzuri na ya kitamu, na pia ina ukoko mzuri mwekundu.
Viungo vya kutengeneza kuku ya machungwa:
- gramu 700-800 za kuku (unaweza kutumia viboko au mabawa tu, na sehemu zozote za kuku);
- machungwa 2;
- 30-35 ml ya asali ya asili ya kioevu;
- curry kidogo;
- 40-50 ml ya alizeti. mafuta (nyingine inawezekana);
- chumvi, pilipili nyekundu.
Kuku ya kupikia iliyooka na machungwa:
1. Kwanza unahitaji kuandaa marinade ya machungwa kwa nyama.
2. Kwa marinade, kwenye bakuli la kina, changanya juisi ya machungwa moja, asali, pilipili nyekundu kidogo, chumvi, na kijiko cha curry na siagi.
3. Weka vipande vya kuku tayari katika marinade inayosababishwa, changanya vizuri ili nyama yote ifunikwe na mchanganyiko wa harufu nzuri.
4. Kuku ni bora kushoto kuogelea kwa angalau masaa 1.5-2 kwenye jokofu.
5. Baada ya hapo, weka nyama kwenye karatasi ya kuoka, mimina juu ya marinade iliyobaki, weka miduara nyembamba ya machungwa juu.
6. Ni bora kupika kuku na machungwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200-220 kwa muda wa dakika 45.
7. Nyama iliyo tayari kupikwa inaweza kutumiwa na sahani ya kando au kama sahani tofauti, iliyopambwa na cilantro safi, iliki au arugula.
