Pita mkate, jibini na bahasha za mayai zilizojazwa na nyanya safi ni kiamsha kinywa kizuri kwa familia nzima, ambayo ni haraka sana kuandaa na pia huliwa haraka. Sahani nyepesi na yenye kupendeza itakuwa sahihi sio asubuhi tu, bali pia kwenye meza ya chakula cha jioni.
Viungo:
- 4 mkate wa pita;
- 4 mayai ya kuku;
- 60 g siagi;
- 150-200 g ya jibini la Adyghe au jibini la suluguni;
- Nyanya 1-2;
- chumvi.
Maandalizi:
- Chukua skillet kubwa na pana. Ambatisha kila mkate wa pita chini ya sufuria kavu na uikate ili kutoshea kipenyo unachotaka. Katika kesi hii, mkate wa pita uliokatwa unapaswa kufunika kabisa chini ya sufuria.
- Mimina maji kwenye sahani pana, ongeza chumvi na koroga hadi chumvi itakapofutwa kabisa.
- Jibini la wavu kwenye grater mbaya.
- Weka siagi kwenye sufuria ya kukausha na uyayeyuke.
- Haraka panda mkate mmoja wa pita kwenye maji ya chumvi, kwanza upande mmoja, halafu upande mwingine, na uweke mafuta ya moto, na kuongeza moto mara moja.
- Piga yai ndani ya sahani, piga kwa uma, mimina sawasawa kwenye mkate wa pita na uinyunyize kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Kisha subiri kidogo mpaka umati wa yai ushike na jibini kuyeyuka kidogo. Mara tu hii ikitokea, punguza mkate wa pita kwa upole na ugeuke, bila kukiuka uadilifu wake. Kama sheria, inageuka kwa urahisi na kwa urahisi.
- Weka pete kadhaa za nyanya katikati ya mkate wa pita.
- Funika pete za nyanya pande zote na mkate wa pita kwenye yai, ukitengeneza bahasha.
- Weka bahasha iliyokamilishwa na jibini na yai kwenye sahani na mikunjo chini. Rudia utaratibu huu mara tatu zaidi, ukiweka kila bahasha kwenye sahani tofauti.
- Kupamba bahasha zote na matawi ya mimea na vipande vya nyanya, weka moto.
Kumbuka kuwa unaweza kujaza bahasha na bidhaa yoyote, kwa kuzingatia upendeleo wa ladha ya wanafamilia wote. Lakini msingi wa mkate wa pita, mayai na jibini haipaswi kubadilika. Idadi ya bidhaa kwenye kichocheo imeonyeshwa kwa huduma 4, kwa hivyo ikiwa unahitaji huduma zaidi, basi idadi ya bidhaa inapaswa kuongezeka.
