Sahani zilizopikwa kwa msaada wa oveni husaidia sana wakati hakuna wakati na hamu ya kusimama kwenye jiko. Kwa kuongezea, wao ni kamili kwa chakula na familia na kwa kutibu wageni. Mbavu za nguruwe na viazi ni sahani kama hiyo. Watu wengi wanapenda kujitibu kwa mbavu, haswa wawakilishi wa jinsia yenye nguvu wanafurahi nao. Ikiwa unafikiria ni nini cha kutibu wanaume wako, waandalie sahani hii na hautajuta. Baada ya yote, utapata sio tu nyama yenye ladha zaidi ya juisi, lakini pia sahani ya upande inayofaa zaidi.
Ni muhimu
- - mbavu za nguruwe - 1200 g;
- - viazi - 1500 g;
- - vitunguu - pcs 3.;
- - limao - pcs 0.5.;
- - mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
- - cilantro kavu (coriander) - 1 tsp;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- - pilipili nyekundu nyekundu - 1/3 tsp;
- - pilipili nyekundu ya kengele (paprika) - 0.5 tsp;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
- - sahani ya kuoka, foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili mbavu za nguruwe ziwe zenye juisi na kitamu iwezekanavyo, lazima kwanza ziwe marini. Suuza chini ya maji ya bomba na uikate vipande 8-9, ukauke, kisha uiweke kwenye bakuli au sufuria.
Hatua ya 2
Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu, kata kwa pete za nusu na upeleke kwenye bakuli tofauti. Ongeza kijiko cha chumvi 0.5 kwake na kumbuka vizuri kwamba vitunguu hutoa juisi, na kisha uihamishe kwa nyama.
Hatua ya 3
Sasa ongeza manukato yote - nyeusi, nyekundu moto, pilipili tamu nyekundu, coriander (ambayo lazima ikatwe kwanza kwenye chokaa au utembee juu yake na pini inayozunguka), na chumvi kidogo zaidi (kuonja). Changanya kila kitu vizuri kabisa ili kila ubavu ufunikwa na viungo na vitunguu.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, mimina mchuzi wa soya kwenye bakuli kwa nyama. Punguza vijiko 2 vya maji ya limao na uongeze pia. Koroga tena, kisha funika au ushikilie filamu na uondoke ili uende. Neno linategemea muda wako. Wakati wa kuokota kawaida ni kutoka masaa 2 hadi usiku. Ikiwa utaenda kwa maji kwa masaa 2-3, basi basi bakuli iketi juu ya meza. Ikiwa zaidi, basi ni bora kuiweka kwenye jokofu. Lakini hapa hatua moja inapaswa kuzingatiwa: kwa muda mrefu mbavu zimepigwa marini, watajaa zaidi.
Hatua ya 5
Wakati umekwisha, andaa sahani ya kuoka na brashi na mafuta ya alizeti. Chambua na suuza viazi. Kata kila tuber vipande vipande 4-6, kulingana na saizi.
Hatua ya 6
Sasa toa mbavu kutoka kwenye bakuli, zing'oa kutoka kwa vitunguu (hazitakuwa na faida tena) na uweke kwenye ukungu. Weka karibu na viazi, ambazo zinahitaji kutiwa chumvi na kunyunyiziwa pilipili nyeusi.
Hatua ya 7
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 180. Inapowasha moto, tuma mbavu na sufuria ya viazi kuoka kwa dakika 80. Wakati wa mchakato wa kupika, angalia nyama - ikiwa itaanza kukauka kutoka juu, basi unaweza kuimwaga na marinade iliyobaki kwenye bakuli. Au, tangu mwanzo, funika fomu na karatasi, kisha uiondoe dakika 30 kabla ya mwisho wa wakati ili mbavu zilizo na viazi ziwe rangi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Wakati sahani iko tayari, iondoe kwenye oveni. Njia bora zaidi ni kutumikia mbavu na viazi kwenye meza, na kuzihamisha kwenye sahani kubwa. Au, gawanya tu katika sehemu. Kwa kuanzia, toa saladi ya mboga, mimea safi, au kachumbari.
