Pasta ya majini ni sahani ya kawaida, vitu vikuu ambavyo ni tambi iliyopikwa kwa jimbo la Al dente na nyama ya kukaanga iliyokaangwa. Maandalizi haya ya tambi kwanza yalifahamika katika Zama za Kati, wakati sahani hii ilikuwa maarufu sana kati ya mabaharia-wasafiri, kwani ni pamoja na bidhaa ambazo hazihitaji uhifadhi maalum.
Ni muhimu
- - 2 tbsp. nyanya ya nyanya
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga
- - 300 g tambi
- - kitunguu 1, vitunguu
- - 600 g nyama ya nyama
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha tambi, kama ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi, kwa kiwango cha kutosha cha maji yenye chumvi kidogo. Andaa nyama iliyokatwa, kwa hii, osha 600 g ya minofu ya nyama, kata vipande vipande na ukate grinder ya nyama, kata nusu ya kichwa cha kitunguu vivyo hivyo.
Hatua ya 2
Chukua nyama iliyokatwa na pilipili na chumvi na changanya vizuri. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, pika nusu ya kichwa cha kitunguu kilichokatwa vizuri na vitunguu iliyokatwa na vyombo vya habari kwa dakika 5, kisha ongeza nyama iliyopikwa iliyopikwa na, ukichochea na spatula, kaanga pamoja na mboga kwa dakika 10-12.
Hatua ya 3
Weka vijiko 2 vya kuweka nyanya kwenye nyama iliyokangwa iliyokaangwa na mimina kila kitu na glasi ya maji au mchuzi, na chemsha nyama iliyokatwa kwa dakika 5 zaidi. Futa mchuzi kutoka kwa tambi iliyomalizika, uhamishe kwenye sufuria ya kukaanga kwa nyama iliyokatwa na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 5. Kabla ya kutumikia, unaweza kupamba tambi kwa mtindo wa majini na jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa.
