Nyuzi ya kuku ni kiunga maarufu katika saladi. Pamoja na aina hii ya nyama, unaweza kutengeneza sahani za lishe na zenye kalori nyingi. Yote inategemea mchuzi na viungo vya ziada. Ili kuifanya saladi kuwa tajiri na ladha, inayosaidia kuku asiyechachwa na matunda na mboga mboga, mboga safi na mavazi mazuri.
Kuku ya saladi na tarragon
Saladi kama hiyo inaweza kufanywa sio tu na kuku, bali pia na vifuniko vya Uturuki. Kutumikia na mkate mweupe wa mkate mweupe na divai iliyokozwa ya baridi.
Utahitaji:
- 500 g minofu ya kuku;
- 220 g ya mchanganyiko wa majani ya lettuce ya kijani;
- matunda ya zabibu 2;
- pilipili nyeusi mpya.
Kwa kuongeza mafuta:
- 200 ml ya mchuzi wa kuku;
- machungwa 1;
- kundi 1 la tarragon;
- kijiko 1 cha mafuta;
- kijiko 0.5 cha siki ya divai nyekundu;
- chumvi.
Kwa saladi nzuri, tumia zabibu 1 nyeupe na 1 zabibu nyeupe.
Kwanza, andaa mavazi. Punguza juisi kutoka kwa machungwa, chaga zest. Weka kando matawi machache ya tarragon, ukate wiki iliyobaki. Pasha mchuzi kwenye sufuria, ongeza zest na juisi, mafuta ya mboga, tarragon iliyokatwa na siki kwake. Koroga, chumvi na chemsha kwa dakika 2-3. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na punguza mchuzi kwa angalau masaa 2.
Chemsha kitambaa cha kuku, jokofu na ukate vipande nyembamba. Chambua zabibu, chaga vipande vipande, ondoa filamu kutoka kwao na uondoe mbegu. Weka mchanganyiko wa lettuce kwenye sinia ya kuhudumia na uweke kitambaa cha kuku na wedges za zabibu juu. Mimina mavazi juu ya saladi, pamba na matawi ya tarragon, nyunyiza na pilipili nyeusi na utumie.
Kuku, Nyanya na Mango Saladi
Saladi hii inajulikana na ladha maridadi lakini yenye kung'aa, ikichanganya asidi ya nyanya, utamu wa embe na kung'ara kwa kuku wa kuvuta sigara.
Utahitaji:
- 400 g ya minofu ya kuku ya kuvuta;
- 200 g vipande vya maembe ya makopo;
- 2 nyanya kubwa ya nyama;
- kundi la lettuce ya barafu;
- karatasi chache za kabichi ya Kichina;
- mayonesi;
- paprika ya ardhi.
Embe ya makopo inaweza kubadilishwa na safi. Lakini ili saladi iwe tamu, tunda lazima liive na tamu sana.
Ondoa vipande vya embe kutoka kwenye mtungi na uziweke kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa ili kunyonya syrup ya ziada. Kata kuku katika vipande nyembamba, nyanya vipande vipande. Lettuce ya machozi na kabichi ya Wachina vipande vipande.
Weka lettuce na kabichi kwenye sahani zilizotengwa, kuku wa kuvuta, nyanya na vipande vya embe juu. Ongeza kijiko cha mayonnaise kwa kila anayehudumia na uinyunyiza paprika ya ardhini.
Kuku, Mchele na Saladi ya Celery
Utahitaji:
- 500 g minofu ya kuku;
- kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
- 100 g ya mchele wa kahawia uliochemshwa;
- 60 g ya radishes;
- apples 3 tamu nyekundu;
- mabua 2 ya celery;
- 100 g ya jibini la bluu;
- kikundi kidogo cha zabibu nyeusi zisizo na mbegu;
- 200 g ya mtindi bila viongeza;
- chumvi;
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- kijiko 1 cha haradali ya nafaka.
Kaanga kitambaa cha kuku kwenye mafuta ya mboga, baridi na ukate vipande. Kata apples na radishes katika vipande nyembamba, kata celery ndani ya cubes. Weka kuku kwenye bakuli, ongeza mchele uliopikwa tayari, maapulo, celery, radishes na zabibu.
Katika bakuli tofauti, changanya mtindi na maji ya limao, haradali na chumvi. Mimina mavazi juu ya saladi, koroga na utumie.
