Kuku katika vyakula vya Mashariki na Ulaya ndio nyama ya kuku wa kawaida. Kuna sahani nyingi na matumizi yake: supu na supu, kebabs na cutlets, kuku wa kukaanga na kukaanga, saladi. Labda sahani maridadi zaidi hutoka kwa kifua cha kuku. Jinsi ya kupika kifua cha kuku kwa ladha na, muhimu zaidi, juicy? Ili kufanya hivyo, ni vya kutosha kutengeneza vipande vya juisi kwenye batter.
Ni muhimu
-
- • kitambaa cha kuku kilichopozwa (500 gr.)
- • yai ya kuku (2 pcs.)
- • mayonesi (vijiko 2)
- • unga (vijiko 2)
- • jibini ngumu (200 gr.)
- • nyanya (2 pcs.)
- • mboga au siagi kwa kukaanga
- • kitoweo-suneli (pakiti 1)
- • iliki (100 gr.)
- • bizari (100 gr.)
- • chumvi
- • pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza minofu na uikate kwa urefu kwa sehemu. Kisu lazima kiwekwe sawa na kipande na meza. Unene wa nyama inapaswa kuwa 0.5 cm.
Hatua ya 2
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 3
Piga nyanya kwenye pete nyembamba.
Hatua ya 4
Chop bizari laini.
Hatua ya 5
Funika kila kifuniko na kifuniko cha plastiki, kwa hivyo nyama huhifadhi juisi yake na haina machozi wakati wa kupiga.
Hatua ya 6
Piga minofu na nyundo ya mbao ya mpishi.
Hatua ya 7
Chumvi nyama ili kuonja, ongeza hops za suneli na pilipili.
Hatua ya 8
Weka chops kwenye bakuli na wacha nyama iende kwa dakika 15.
Hatua ya 9
Maandalizi ya kugonga: Ongeza unga, mayonesi, chumvi, viungo na bizari kwa mayai. Weka vizuri kwenye bakuli, ukileta uwiano wa uji. Tahadhari! Mayonnaise tayari ina chumvi, kwa hivyo unahitaji chumvi kidogo sana.
Hatua ya 10
Tumbukiza upande mmoja tu wa piga kwa kugonga (au piga mswaki vizuri na kijiko).
Hatua ya 11
Weka chops, mafuta upande chini, kwenye skillet iliyokatwa.
Hatua ya 12
Weka pete ya nyanya kwenye kila kipande cha chaga, nyunyiza jibini juu.
Hatua ya 13
Mimina kugonga juu ya vipande ili jibini na nyanya ziwe chini. Saidia kueneza batter sawasawa na kijiko.
Hatua ya 14
Fry katika skillet pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 15
Punguza moto wakati unapika, vinginevyo juisi itaanza kutoka nje ya minofu na nyama itakuwa kavu.
Hatua ya 16
Weka chops zilizokamilishwa kwenye sahani, kupamba na matawi ya iliki na pete za nyanya.
Hatua ya 17
Chops ni juisi sana na laini; inashauriwa kutumikia viazi zilizochujwa kama sahani ya kando. Sahani hii ni ladha moto na baridi.
