Mullet nyekundu ni samaki, kulingana na mapishi hii itageuka kuwa ya kuridhisha, ya kitamu na yenye virutubisho vyote yenyewe. Kutumia nyanya pia kutaongeza faida kadhaa za kiafya.
Ni muhimu
- - 2 mullet nyekundu;
- - 450 g ya nyanya kwenye juisi yao;
- - 50 g ya parsley, siagi;
- - 10 g thyme safi;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - chumvi, pilipili, sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Tupa nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwenye ungo ili kukimbia unyevu kupita kiasi kutoka kwao. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, kata massa ndani ya cubes kubwa. Chambua karafuu ya vitunguu, suuza mimea, kata.
Hatua ya 2
Weka nyanya kwenye sufuria, chemsha, chaga na pilipili na chumvi, ongeza sukari na mimea safi iliyokatwa. Wacha mchanganyiko uchemke, halafu zima moto mara moja. Ilibadilika kuwa sahani nyepesi ya samaki, inaweza kutumiwa sio tu na mullet nyekundu.
Hatua ya 3
Ondoa mizani yote kutoka kwa samaki, uikate kwenye vifuniko. Kisha kaanga upande mmoja (upande mwepesi) kwenye mafuta na kuongeza siagi, vitunguu iliyokatwa na thyme iliyobaki hadi ipikwe.
Hatua ya 4
Weka kitanda nyekundu kilichowekwa juu ya mapambo ya nyanya. Kabla ya kutumikia, unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na majani ya rosemary au basil na kunyunyiza mizeituni, ambayo lazima kwanza ikatwe kwenye grater nzuri na kukaushwa kidogo.
Hatua ya 5
Kijani nyekundu cha mullet na nyanya huwa na ladha nzuri baada ya kupika.
