Mullet mwekundu ni samaki anayesoma baharini anayeishi kando ya pwani kwa kina kirefu. Samaki huyu ana jina tofauti - sultanka, ambayo alipokea kwa sababu ya ukweli kwamba ni masultani tu ambao hapo awali waliruhusiwa kula kwa sababu ya ladha yake nzuri. Samaki huyu ni laini, tamu kidogo kwa ladha, kwa kiasi fulani kukumbusha nyama ya kaa. Mullet nyekundu ni ladha kwa aina yoyote - kuvuta sigara, kukaangwa, kukaanga kwenye sufuria, iliyotiwa na chumvi. Gourmets wanadai kuwa mullet nyekundu iliyokaangwa ndio ladha zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa mullet nyekundu iliyokaangwa:
- 6 mullet nyekundu
- Gramu 25 za unga
- 1 yai
- 1 limau
- Gramu 250 za nyanya
- Gramu 30 za mafuta
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja
- 2 karafuu za vitunguu
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Kwa mullet nyekundu kwenye foil:
- 4 mullet nyekundu
- juisi ya ndimu mbili
- siagi
- pilipili
- chumvi kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mullet nyekundu kwenye maji ya bomba, ondoa kwa uangalifu mizani na uizungushe kwenye unga na yai.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kisha chaga mullet nyekundu ndani yake na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Futa mafuta, pilipili ili kuonja na chumvi samaki.
Hatua ya 4
Katika skillet nyingine, kaanga vipande vya nyanya kwenye mafuta. Nyunyiza kwa ukarimu na vitunguu iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 5
Weka samaki wa kukaanga kwenye sinia, weka nyanya za kukaanga na vipande vya limao karibu.
Hatua ya 6
Jaribu kupika mullet nyekundu kwenye foil. Osha mullet nyekundu, toa mizani.
Hatua ya 7
Mimina kila mullet nyekundu kwa ukarimu na maji ya limao, nyunyiza na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 8
Funga kila samaki kando kwenye karatasi, ukipaka siagi mapema. Kwa ladha na uzuri, unaweza kuweka kipande nyembamba cha limao juu ya kila mullet nyekundu.
Hatua ya 9
Piga foil kwa nguvu iwezekanavyo. Weka mullet nyekundu kwenye oveni moto hadi digrii 120 kwa dakika 20. Wakati wa kuoka, mullet nyekundu hutoa ladha yake yote ya kupendeza - yenye juisi, nyororo - bila kuwa na athari. Kutumikia samaki iliyopikwa moja kwa moja kwenye foil.
