Ni ngumu kufikiria meza yetu bila tambi. Wanaweza kutumika kutengeneza saladi, supu, sahani ya kando au casserole. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake mwenyewe ya kupenda tambi. Ongeza kichocheo kingine kizuri kwenye kitabu chako cha kupikia. Mchanganyiko wa tambi na brokoli ni rahisi kumeng'enywa, kwa hivyo sahani inaweza kupendekezwa kwa lishe na chakula cha watoto, na harufu nzuri ya vitunguu na mchuzi wa maziwa ya jibini huongeza viungo kwenye sahani.
Ni muhimu
-
- Pasta ya unga wa Durum - 400 g
- Brokoli (safi au waliohifadhiwa) - 400 g.
- Jibini ngumu - 200 g
- Maziwa - 200 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Unga - kijiko 1
- Siagi - 50 g
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Chumvi
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha brokoli ndani ya maua. Kata petioles ndefu sana. Ingiza maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 3-5. Ikiwa unatumia brokoli iliyohifadhiwa, unaweza kuitumbukiza kwenye maji baridi na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 2-3. Futa maji. Weka kando.
Hatua ya 2
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi kwa dakika 10-15. Kwa sahani hii, ni vyema kutumia tambi kubwa kama fusilli, penne, rigatone au farfalle. Tupa tambi iliyomalizika kwenye colander.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, toa karafuu iliyokatwa ya vitunguu. Panga tambi na brokoli, koroga kwa upole na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4
Tengeneza mchuzi wa jibini na maziwa. Ili kufanya hivyo, pasha unga kwenye sufuria kavu ya kukausha hadi iwe nyekundu. Kisha ongeza siagi na kusugua ili kuepuka uvimbe. Mimina maziwa kwenye sufuria ya kukaanga, piga vizuri hadi laini. Pasha mchuzi hadi unene, lakini usichemke. Mara tu mchuzi unapoanza kububujika, punguza moto chini na ongeza jibini laini iliyokunwa kwenye mchanganyiko. Chumvi na viungo na ladha. Weka moto mdogo sana kwa dakika nyingine 3 na koroga kila wakati.
Weka tambi ya broccoli kwenye sahani zilizo na joto, juu na mchuzi wa moto na utumie mara moja.
