Ikiwa unataka kupika sahani laini za uyoga, unahitaji kujifunza jinsi ya kukaanga uyoga vizuri. Uyoga huu umejumuishwa na viungo vingi kutengeneza saladi ladha.
Wakati mwingine uyoga huchemshwa kabla ya kukaanga. Hii ni hiari. Uzuri wa uyoga huu ni kwamba karibu hakuna mafuta yanayotakiwa kuyatayarisha - ni ya kukaanga katika juisi yao wenyewe.
Kwa hivyo, suuza uyoga kabisa, kata miguu, na ukate kofia kwenye vipande nyembamba. Pasha mafuta kadhaa kwenye skillet isiyo na fimbo na toa uyoga. Punguza moto na subiri uyoga utoe juisi.
Baada ya kuongeza uyoga kidogo, ongeza moto. Wakati nusu ya kioevu imechemka, funika skillet na kifuniko na punguza moto tena. Uyoga uko tayari wakati ndani ni laini na juu imedhurika.
Tafadhali kumbuka kuwa wakati wa mchakato wa kupika, uyoga ni karibu nusu.
Baada ya kukaanga na kupoza uyoga, unaweza kuanza kuandaa saladi. Kwa sahani ya uyoga, unaweza kuchukua kuku, mboga anuwai, mayai, jibini.
Kichocheo cha kwanza: 300 g ya ini mbichi ya kuku na uyoga wa kukaanga, viazi 3-4, kitunguu, karoti za kati, mayai matatu, 150 g ya jibini ngumu, 2 tbsp. mafuta ya mboga, glasi nusu ya mayonesi, chumvi, pilipili.
Chemsha karoti zilizosafishwa na viazi. Chemsha mayai kwa bidii. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Ili kuzuia makombora yasipasuke wakati wa kupika, weka kwenye maji baridi, yenye chumvi, au ya siki.
Osha na kata ini ya kuku vipande vidogo. Pasha mafuta kwenye skillet na ongeza ini ndani yake. Chemsha hadi nusu kupikwa, ongeza kitunguu. Nyunyiza chumvi na pilipili. Chemsha hadi zabuni.
Jibini la wavu, kando wazungu na viini, na viazi zilizochemshwa na karoti. Weka saladi katika tabaka: viazi + mayonesi, uyoga + mayonesi, ini ya kuku, karoti + mayonesi, jibini + mayonesi, protini. Pamba na viini vya crumbled.
Saladi maridadi sana hupatikana kutoka kwa uyoga wa kukaanga wa marini. Chukua: uyoga wa kung'olewa - 1 inaweza (0.5 l), kitunguu kikubwa, matango mawili makubwa ya kung'olewa, viazi 4 zilizopikwa, glasi ya cream nzito, chumvi, pilipili nyeusi.
Kata vitunguu na ukate uyoga vipande vipande. Tupa kwenye skillet iliyotanguliwa, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Fry mpaka zabuni.
Kata viazi kwenye cubes, changanya na uyoga na vitunguu, chumvi. Punga cream hadi fomu ya povu laini, ongeza pilipili. Msimu na mchuzi unaosababishwa wakati bado ni saladi ya joto.
Champignons ni ya kuridhisha sana. Kwa hivyo, inashauriwa kupika sahani nyepesi za uyoga, usivae na mayonesi, lakini na mafuta au cream ya sour.
Tunapendekeza kujaribu saladi nyepesi na tamu, ambayo unahitaji: minofu ya kuku ya kuchemsha - 1 pc., Maziwa - majukumu 4, karafuu mbili za vitunguu, uyoga mkubwa uliokaangwa kwa vipande vikubwa na vitunguu - pcs 6, Jibini - 100 g vijiti vya kaa - pcs 3., Nusu ya sour cream na kefir - 50-60 ml, chumvi, pilipili nyeusi.
Ng'oa kitambaa cha kuku kwa mikono yako, kata vijiti vya kaa na jibini kwenye cubes. Punguza vitunguu kwenye mchanganyiko, ongeza uyoga wa kukaanga.
Tengeneza omelet nene bila maziwa, ongeza chumvi kidogo. Baridi na ukate vipande. Unganisha viungo vyote. Changanya cream ya sour na kefir, pilipili kidogo. Msimu wa saladi.
