Ini ni bidhaa yenye afya, yenye kalori ya chini ambayo ina vitamini vingi vya kikundi B, C, D, E, K, ambayo husaidia kuongeza hemoglobini, kuboresha maono, utendaji wa figo, nywele, kucha na ngozi. Pia, ini ni bidhaa ya kitamu na ya bei rahisi. Lakini haiwezekani kila wakati kuandaa vizuri bidhaa hii, kwa sababu ikiwa ini imeandaliwa vibaya, inaweza kuonja chungu na kuharibu sahani.
Changamoto kwa wazazi wengi ni kulisha ini ya afya kwa watoto wao. Baada ya yote, watoto wengi hawapendi offal, na watoto hawawezi "kutafuna" ini ya kuchemsha kila wakati. Kichocheo hiki kitasaidia wazazi kutajirisha sio tu mwili wa watoto na vitu muhimu, lakini pia na wao wenyewe!
Viungo:
- ini ya nyama ya nguruwe - 500 g (nyama ya nyama, kuku, Uturuki pia itafanya kazi)
- mafuta ya nguruwe - 100 g.
- vitunguu vidogo - 1 pc.
- vitunguu - 3 karafuu
- yai ya kuku - 1 pc.
- unga (ngano au unga wa shayiri) - 3 tbsp.
- mafuta (alizeti au mzeituni) - kwa kukaranga
- chumvi, pilipili - kuonja.
Maandalizi ya ini
Ili ini isionje damu ya uchungu na ya ziada na kamasi isiyo ya lazima itoke ndani yake, lazima ioshwe kabisa na kulowekwa. Inashauriwa kulowesha ini kwenye maziwa baridi, kwani maziwa hupa ini upole zaidi. Lakini, ikiwa hakuna maziwa, sio ya kutisha. Unaweza kulowesha ini kwenye maji baridi wazi.
Mishipa yote na filamu lazima zikatwe kwenye ini iliyooshwa. Weka ini kwenye bakuli la kina na funika na maji baridi. Mahali lazima yaoshwe mara kwa mara na maji yabadilishwe.
Kuku, ini ya Uturuki inapaswa kulowekwa kwa muda wa dakika 40-60, nyama ya nguruwe - masaa 1-1.5, na nyama ya ng'ombe - masaa 2-2.5 (mrefu zaidi), kwani ni ngumu zaidi.
Njia ya kupikia
Kata ini iliyolowekwa vipande vipande na utembeze kupitia grinder ya nyama pamoja na kitunguu na bacon.
Punguza karafuu za vitunguu kwenye nyama iliyokatwa (ukitumia kitunguu saumu), ongeza yai mbichi, chumvi, pilipili, changanya kila kitu vizuri na kijiko.
Kisha unahitaji kuongeza unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa na ukande unga wa ini vizuri. Unga inapaswa kuwa nene. Ikiwa unga ni nyembamba, basi unahitaji kuongeza unga kidogo zaidi, lakini muhimu zaidi, usiiongezee!
Kijiko cha unga kwa njia ya ovals kwenye sufuria ya kukaanga iliyosababishwa na siagi. Kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 3-5 kila upande.
Ini iliyopikwa kwa njia hii ni laini na ya kitamu. Na shukrani kwa kuongezewa kwa mafuta ya nguruwe na vitunguu, pancake ni juisi.
Kwa watoto chini ya miaka mitatu, ni bora kutumia unga wa oat na mafuta, wakati ni bora sio kukaanga pancake, lakini kaanga pande zote mbili, weka sufuria, mimina maji kidogo na simmer kwa 10-15 dakika juu ya moto mdogo.
Panikiki za ini zinaweza kuliwa na mkate na cream ya siki, au na sahani yoyote ya pembeni. Na watoto wanawapenda tu na viazi zilizochujwa!
