Supu za moto za nyumbani ni kitamu, zinaridhisha na zina afya. Ni nini bora kwa chakula cha nyumbani kuliko hodgepodge ya viungo?
Ni muhimu
- - mifupa kwa mchuzi - 500 g;
- - nyama (nyama ya kuvuta) - 300 g;
- - matango ya kung'olewa - vipande 4;
- - siagi;
- - karoti - 1 pc;
- - mizeituni - 100 g;
- - capers - 50 g;
- - nyanya ya nyanya - 100 g;
- - limau - kipande 1;
- - vitunguu - pcs 4;
- - Jani la Bay;
- - viungo vyote;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi: suuza mifupa na nyama, ongeza maji na uweke moto. Solyanka, na supu zingine, ni bora kupika kwenye mchuzi wa sekondari, ambayo ni kwamba, futa maji kwa chemsha ya kwanza na ujaze mifupa na maji. Maji haya yakichemka, ongeza mimea, mizizi, karoti, pika hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Wacha tuandae "bress" - choma maalum. Chop vitunguu, kaanga katika mchanganyiko wa mboga na siagi, chumvi. Ongeza nyanya ya nyanya, koroga. Hamisha kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa saa moja na nusu kwa 90-100 ° C. Kukaranga kumaliza ni nyekundu na kung'aa.
Hatua ya 3
Kuendelea kwa kupunguzwa kwa baridi. Kata nyama ya kuvuta sigara kwenye cubes, ni tofauti zaidi, hodgepodge itakuwa tastier. Kausha kupunguzwa nzima, isipokuwa sausage, kidogo kwenye skillet - hii inasaidia kuondoa mafuta mengi kutoka kwao.
Hatua ya 4
Kata matango kuwa vipande, chemsha kidogo kwenye maji ya moto. Joto brine. Rekebisha kiasi kulingana na ladha ya familia yako na jinsi kachumbari ilivyo na chumvi. Nusu glasi ya brine kwa lita tatu za mchuzi ni ya kutosha.
Hatua ya 5
Weka nyama zote za kuvuta sigara kwenye mchuzi, chemsha kwa dakika kama kumi. Ongeza sausages, kukaranga ("bress"). Ni rahisi sana kufanya makosa na capers za kupikia - kupikwa kupita kiasi, hupa sahani iliyomalizika ladha kali. Kwa hivyo, ni bora kuziweka kama dakika 10 kabla ya hodgepodge iko tayari. Kachumbari ya tango moto inapaswa pia kuongezwa kwa wakati mmoja na capers.
Hatua ya 6
Wakati wa kupikia mizeituni hupoteza ladha yao maridadi. Ni bora kuziweka chini ya sahani pamoja na kipande cha limao, na kisha mimina hodgepodge. Kutumikia na cream ya sour.
