Siagi ya unga ni ya ulimwengu wote. Pies, buns, bagels, mikate ya jibini, almasi, keki za Pasaka huoka kutoka kwake. Kichocheo kimoja, na sahani ngapi! Familia nzima itafurahiya na buns zilizo na kujaza tofauti na maumbo anuwai.
Mililita -500 za maziwa
-1 kilo ya unga
-4 mayai
-150 gramu ya sukari
-12 gramu chachu kavu
Mililita -100 ya mafuta ya alizeti
-vanillin
Gramu -100 za zabibu
Gramu 200 za jibini la jumba, gramu 100 za sukari, yai 1.
Gramu 300 za apples kavu, sukari kwa ladha.
Gramu 100 za mbegu za poppy, gramu 100 za sukari.
1. Pasha maziwa, ongeza chachu na gramu 300 za unga. Tunavaa kwa dakika 20, kufunikwa na kitambaa. Wakati unga unakuja, piga mayai na sukari na vanilla na mchanganyiko, hadi iwe laini. Ongeza mafuta ya alizeti, piga. Mimina misa inayosababishwa kwenye unga uliofufuka, ongeza unga na ukande unga. Unga haifai kushikamana na mikono yako, lakini haipaswi kutoka nje pia. Acha unga mahali pa joto kwa muda wa saa mbili.
2. Wakati unga wetu unapumzika, wacha tuanze kujaza.
Kwa kujaza curd, changanya jibini la kottage, sukari, yai na piga na mchanganyiko.
Kwa kujaza apple, chemsha maapulo yaliyokaushwa hadi laini. Tunaweka kwenye colander ili kioevu cha ziada ni glasi. Baada ya apples kupoza, tunazunguka kwenye grinder ya nyama. Ongeza sukari kwa misa inayosababishwa ili kuonja.
3. Unga umeinuka, uweke juu ya meza na ukande vizuri. Kata kipande, funika iliyobaki na kitambaa.
4. Kwa buns na jibini la kottage, toa safu nyembamba ya unga. Sisi hueneza kujaza kwa curd, na kusambaza sawasawa juu ya uso wa unga. Tunapotosha roll, tukate vipande vipande.
5. Kwa buns na apple, kata unga vipande vipande vidogo na utoe keki nyembamba. Weka vijiko kadhaa vya kujaza katikati ya unga. Tunatoboa shimo kutoka makali moja na kunyoosha makali ya pili ya unga ndani yake.
6. Toa vipande vidogo kwa buns za unga na mbegu za poppy. Mimina kijiko cha mbegu za poppy na kijiko cha sukari nusu kwa nusu. Kata nusu ya pili ya workpiece kuwa vipande. Pindisha bagel kutoka nusu na mbegu za poppy na uifunike na vipande.
7. Katika unga uliobaki, koroga zabibu. Tunatupa unga ndani ya kitalii na kuipotosha kwa njia ya konokono.
Tunaoka buns kwenye oveni kwa 180 °, tukipaka na yai kabla. Buns zilizomalizika hubadilika rangi ya dhahabu baada ya dakika 25-30.
Pamoja na unga kama huo, unaweza kujaribu na kujaza tofauti, kwa mfano, na matunda safi, maziwa yaliyofupishwa, kuweka chokoleti, jam. Na bila kuongeza sukari kwenye unga na kutumia vijazaji visivyo na sukari, unaweza kuoka mikate.
