Nyama ya kuku ni nzuri kwa anuwai anuwai ya sahani. Ni kutoka kwake ambayo unaweza kutengeneza chakhokhbili ya Kijojiajia na viazi ili kila mtu apende viongeza. Sahani hii ni nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, walaji hakika wataridhika.
Viungo:
- chumvi kwa ladha;
- viungo kwa ladha;
- mimea safi - 50 g;
- siagi - 100 g;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - 4 karafuu;
- limao - pcs 0.5;
- pilipili ya kengele - 1 pc;
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu - pcs 2;
- kuku - 1 pc.
Maandalizi:
Ili kupika chakhokhbili, unahitaji sufuria, kwa hivyo weka mapema juu yake Na ikiwa una shida na sufuria, basi labda unayo sufuria na kuta nene. Weka kipande cha siagi kwenye sufuria na ukayeyuka juu ya moto.
Kata vitunguu ndani ya cubes, uzivue na ukate nyuma. Tupa sehemu zilizokatwa ndani ya sufuria na koroga, kaanga hadi laini. Hamisha vitunguu vya kukaanga pamoja na mafuta kwenye sahani safi na safi.
Kata kuku katika sehemu. Kumbuka suuza nyama ndani ya maji baridi, ikiwa tu. Weka vipande vilivyoandaliwa kwenye sufuria. Funika chombo na kifuniko na chemsha kuku kwa dakika 5 kwa moto mdogo. Kisha ukimbie kwa makini juisi inayosababishwa. Usitupe, utahitaji baadaye.
Ongeza moto na kaanga kuku pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka mafuta na vitunguu kwenye sufuria, ongeza nusu ya limau, vitunguu iliyokatwa kabla. Fry hii yote juu ya moto mkali kwa dakika 5.
Wakati wa kuchoma hapo, kata viazi, pilipili na nyanya vipande vidogo. Weka mboga kwenye sufuria, ongeza viungo, chumvi na mimina juisi ya kuku iliyochelewa. Funika na chemsha kwa dakika 10 kwa moto wastani. Ongeza mimea iliyokatwa mwishoni mwa kupikia. Baada ya dakika 5, zima moto na uweke chakhokhbili ya Kijojiajia kwenye sahani.
