Je! Hauwezi kuamua ni sahani gani za kupika kwa Mwaka Mpya ili kuwashangaza wageni wako? Ni wakati wa kujaribu na menyu ya Mwaka Mpya, kugundua talanta ya mpishi wa kigeni. Kwa kuongezea, mapishi yote yatakuwa ya kibajeti na ya haraka kuandaa.
Likizo kama hiyo ya jadi ya familia kama Mwaka Mpya kila wakati hukusanya wageni wengi mezani. Na mama mzuri wa nyumbani lazima ajaribu kushangaza marafiki na jamaa na mapishi yake. Kwa hivyo, wakati wa kuamua ni sahani gani za kupika kwa Mwaka Mpya, inafaa kutoa upendeleo kwa mapishi yasiyo ya jadi, utayarishaji ambao hautachukua muda mwingi na bidii.
Wacha tujaribu kutunga orodha kamili ya Mwaka Mpya, ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kuandaa kwa urahisi bila msaada wa wanafamilia. Ili kufanya hivyo, tutachukua mapishi bora kwa sahani moto na saladi kwa Mwaka Mpya, bila kusahau juu ya dessert na vinywaji vya sherehe.
Mapishi ya moto kwa Mwaka Mpya
Inatokea kwamba kabla ya sahani za moto kutumiwa, wageni mara nyingi huwa na wakati wa kujiburudisha kwa vitafunio na saladi. Kwa hivyo, juhudi zote za mhudumu na kusimama kwa masaa mengi kwenye jiko sio sawa. Hakuna mtu aliye na nguvu na chumba ndani ya tumbo lake kuonja bata wa Peking au sahani nyingine kubwa ya nje ya nchi na mchuzi na viungo vya bei ghali na viungo kadhaa. Kwa hivyo, suluhisho bora itakuwa kuchagua vitafunio vya moto kutoka kwa bidhaa zinazojulikana katika muundo wa kawaida.
Vitunguu vya viazi vilivyookawa sana
Wakati tanuri inapokanzwa (hadi digrii 200), unahitaji kung'oa viazi na upunguze juu yake kwa kisu kikali, usifikie makali ya kinyume, ili kordoni isianguke. Sunguka siagi kwenye mafuta moto ya mboga, ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Panua mchanganyiko wa viungo vizuri kwenye mikato na pande zote za viazi na uweke kwenye karatasi ya kuoka, pia iliyotibiwa na mafuta. Kabla ya kufunga tanuri, weka jani moja la bay kwenye kila viazi na uoka kwa nusu saa.
Kuku ya kebab kwenye mguu
Ili kuandaa kebabs yenye harufu nzuri, inatosha kukata kebab na kuongeza vitunguu, pilipili ya kengele kwa nyama iliyokatwa, kata mimea, chumvi na pilipili. Acha mchanganyiko wa nyama kwenye jokofu kwa masaa 2. Gawanya nyama ya kusaga katika sehemu na ibandike kwenye fimbo ya mdalasini upande mmoja, ukiiga mguu wa kuku. Ikiwa una sufuria ya kukausha au mini-barbeque, basi unahitaji kukaanga kebab hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza pia kuoka kebabs kwenye oveni.
Mapishi ya saladi kwa Mwaka Mpya
Sio lazima ununue bidhaa ghali zilizoagizwa nje kupika sahani ya kigeni. Hata kama meza ya sherehe imepangwa kufanywa kubwa, basi saladi moja yenye moyo mwembamba na ya kutosha itakuwa ya kutosha, mradi chaguzi kadhaa za vivutio kwenye mishikaki au kwenye tartlets zinatumiwa kwenye meza.
Saladi ya Provencal Nizoise na tuna
Kwanza tengeneza mchuzi kwa kukata basil na vitunguu na uchanganya viungo vyote kwa whisk au uma. Kupika maharagwe (dakika 5 katika maji ya moto), kisha uitupe kwenye colander na suuza. Kaanga karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa na maharagwe kwenye skillet na mafuta. Hamisha maharagwe kwenye bakuli, hebu poa na chaga mafuta, siki ya divai na maji ya limao. Tenganisha majani ya lettuce, suuza na uikate kwa mikono yako, kata nyanya vipande nyembamba, vitunguu kwenye pete, pilipili ya kengele kwenye cubes. Chemsha mayai, poa na ukate robo. Suuza viunga vya anchovy na maji. Katika kila bakuli la saladi, saladi, vitunguu, nyanya, maharagwe na pilipili huwekwa kwanza. Rudia mlolongo huu mara kadhaa na mimina juu ya kila kitu na mchuzi ulioandaliwa. Safu ya tuna, mayai, mizeituni na nanga kwenye safu kabla ya kutumikia nizoise. Nyunyiza maji ya limao kwenye saladi.
Saladi ya Mwaka Mpya na mananasi na ham
Kanda mayai ya kuchemsha na viazi zilizopikwa na uma. Katakata ham, mananasi na kitunguu. Sugua apple iliyosafishwa kutoka kwa ngozi na msingi kwenye grater iliyosababishwa. Tunatandaza safu ya viazi, kusambaza mayonesi juu, weka vitunguu juu, nyunyiza saladi na chumvi na pilipili. Tunatengeneza safu ya ham na kusambaza mayonesi juu. Inayofuata inakuja safu moja ya maapulo na mayai na safu ya mayonesi. Mananasi yamepandwa kabla ya kurudia tabaka zote. Katika hatua ya mwisho, saladi imefunikwa na yai, kisha safu ya mayonesi na iliyopambwa na walnuts iliyokatwa.
Dessert ya Mwaka Mpya ya jordgubbar na champagne
Kupika keki, ambayo inaweza hata kufikia karamu ambayo hudumu hadi usiku sana, ni angalau isiyofaa. Lakini jibini laini la matunda ya jelly ni kamili kwa wageni.
Weka sukari na zest ya limao kwenye sufuria ya maji (300 ml), moto hadi sukari itakapofuta na chuja syrup kupitia cheesecloth, ukitenganishe zest. Changanya maji ya limao na gelatin, acha kwa dakika 5, weka mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji hadi gelatin itakapofuta. Tupa syrup iliyoandaliwa na gelatin, ongeza 50 g ya puree iliyochanganywa ya strawberry na champagne kwake. Chukua glasi zako za dessert, zijaze nusu na matunda yaliyokatwa na juu na mchanganyiko wa matunda ya gelatin. Jokofu la dessert kwa masaa 5. Pamba na jordgubbar safi kabla ya kutumikia.
Mapishi ya vinywaji ya Mwaka Mpya
Kwa muda mfupi, sahau kuwa kuna theluji nje ya dirisha na joto la kufungia litasaidia visa vya Mwaka Mpya wa kigeni.
Ngumi ya Mwaka Mpya
Kata matunda, changanya viungo vyote vya kioevu. Kutumikia kwenye glasi juu ya barafu.
Sangria yenye viungo
Cognac ya joto, asali, matunda yaliyokaushwa na cranberries juu ya moto mdogo. Wacha pombe inywe, ongeza divai, koroga na jokofu kwa siku moja. Punguza na soda kabla ya kutumikia na kutumikia juu ya barafu.
