Je! Unataka kuoka keki tajiri zaidi na yenye kunukia? Kisha kichocheo hiki kitakuja vizuri …
Ni muhimu
- Kwa keki moja yenye uzito wa 500 g:
- - unga wa ngano wa kwanza - 200 g
- - viini - vipande 2 vidogo;
- - siagi - 85 ml;
- - maziwa ya mafuta - 85 ml;
- - sukari - 75 g;
- - zabibu - 65 g;
- - chachu safi - 6, 5 g;
- - Bana ya zest ya limao;
- - Bana ya mbegu za kadiamu ya ardhini.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha chachu na maziwa ya joto, lakini sio moto, 1 tsp. sukari na 1 tbsp. unga. Acha mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, piga viini na sukari hadi nyeupe. Baada ya saa, chaga theluthi moja ya unga kwenye unga unaobubujika, kisha ongeza viini, na juu - theluthi nyingine ya unga. Anza kukandia kwa mwendo wa duara. Mara tu unga wote umechanganywa na viungo vya mvua, tunahamisha unga kwenye uso uliotiwa unga, na koroga, polepole tukileta mafuta kwenye unga, tukiwasha moto na mitende. Kadiri mafuta unavyoweka kwenye unga, ndivyo itakavyokuwa rahisi kuchochea! Hakuna haja ya kukimbilia: ikande kwa angalau dakika 20! Kisha funika kitambaa cha kitani na uache kuinuka kwa dakika 60.
Hatua ya 3
Pindua zabibu katika theluthi iliyobaki ya unga na uongeze kwenye unga ulioongezwa maradufu, ongeza nafaka za kadiamu ya ardhi na zest ya limao. Koroga kwa upole kusambaza viungo. Tunachukua sufuria kubwa na kifuniko, kuhamisha unga huko, kufunika na kuweka kwenye jokofu mara moja - wakati huu bado itafanya kazi.
Hatua ya 4
Toa kutoka kwenye jokofu asubuhi na uiruhusu ipate joto kwa saa. Hamisha fomu, uijaze kwa theluthi, funika na kitambaa cha kitani na uiruhusu itoke tena (kama masaa 2, 5, lakini yote inategemea fomu yako!).
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 200, ukiweka sahani ya kukataa na maji ya moto (bidhaa zilizooka chachu hupenda sana umwagaji wa mvuke). Bika keki inayokuja katika oveni iliyowaka moto kwa nusu saa na mvuke, na kisha uondoe chombo na maji na uoka kwa dakika 30 zaidi.
Pasaka njema!
