Creamy cream na raspberries na limao - dessert yenye harufu nzuri na uchungu kidogo na ladha nzuri ya kupendeza. Hata raspberries zilizohifadhiwa zinafaa kwa vitoweo; hutolewa katika bakuli zilizogawanywa.
Ni muhimu
- - 250 g raspberries zilizohifadhiwa;
- - 200 ml ya cream ya mafuta 33% na 10%;
- - 100 g kila sukari, maji ya limao;
- - mayai 3;
- - 5 tbsp. vijiko vya maji ya kuchemsha;
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari ya unga;
- - mfuko wa sukari ya vanilla;
- - 15 g ya gelatin ya unga.
- Kwa mapambo:
- - raspberries 4;
- - 2 tbsp. vijiko vya chokoleti nyeusi;
- - majani ya mint.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa raspberries, saga na blender hadi puree, ongeza sukari ya unga, koroga, unaweza kupitisha puree kupitia ungo ikiwa hupendi mbegu ndogo kutoka kwa matunda.
Hatua ya 2
Loweka gelatin katika maji baridi kwa dakika 20. Punguza juisi kutoka kwa limau, unapaswa kupata 100 ml. Gawanya mayai kwenye viini na wazungu, na weka wazungu kwenye jokofu kwa sasa. Punga viini na vanilla na sukari ya kawaida, ongeza cream ya mafuta ya 10% kwa viini, ongeza maji ya limao.
Hatua ya 3
Futa gelatin juu ya moto mdogo, sio kuchemsha. Ongeza tbsp 3 kwake. vijiko vya cream ya limao, kisha changanya na cream iliyobaki, weka kwenye jokofu kwa dakika 10. Cream inapaswa kuanza kuoka.
Hatua ya 4
Punga wazungu wa yai na cream ya 33% kando kando hadi vilele vimeunda. Koroga mchanganyiko kwa cream, piga kwa kasi ya chini ya mchanganyiko.
Hatua ya 5
Weka cream na raspberry puree katika tabaka kwenye bakuli, weka kwenye jokofu kwa saa moja. Pamba na siagi ya raspberry-limao kabla ya kutumikia na chokoleti iliyokunwa, raspberries nzima, na majani safi ya mnanaa.
