Kwaresima Kubwa kumalizika na likizo kuu katika kalenda ya Orthodox - Ufufuo Mkali wa Kristo. Kwa akina mama wengi wa nyumbani, kujiandaa kwa likizo hii ni biashara inayowajibika na yenye mafadhaiko. Inahitajika kununua bidhaa bora, fanya usafi wa chemchemi na uandae sahani za jadi. Moja ya sahani za jadi ni Pasaka, ambayo kawaida hufanywa kutoka kwa jibini la kottage. Jaribu kutengeneza jibini la jumba Pasaka na cream ya siki na siagi na zest ya limao.
Teknolojia ya kupika jibini la Pasaka kwenye jibini la siki na siagi na zest ya limao.
Weka siagi - gramu 200 kwenye sufuria ndogo na kuyeyuka kwa moto mdogo. Saga siagi ya joto na mchanga wa sukari - gramu 800. Tunachukua vipande 9 vya mayai makubwa kutoka kwenye jokofu. Tenga viini kutoka kwa wazungu. Hatua kwa hatua, wakati unaendelea kuchochea, ongeza viini vya mayai kwa zamu. Zabibu - mimina gramu 150 za maji ya moto na uondoke kwa dakika chache. Kisha unahitaji kukausha kwenye kitambaa. Tunachukua kilo 1.5 ya jibini la kottage na kupitisha ungo, changanya na mchanganyiko wa yai-sukari na zabibu.
Kutumia grater au kisu maalum, toa safu nyembamba ya zest kutoka kwa limau. Almond - punguza gramu 100 kwa blender au ukate na kisu. Siki cream - piga gramu 300 na mchanganyiko na ongeza kwenye misa ya curd pamoja na zest ya limao na mlozi uliokatwa. Funika fomu ya mbao au plastiki kwa kupikia Pasaka na chachi na ujaze na misa ya curd. Kanyaga kidogo, na uweke ukandamizaji kidogo juu. Tunapunguza Pasaka kwenye jokofu kwa masaa 12.
Pindua Pasaka iliyokamilishwa kwenye sahani nzuri. Ondoa ukungu na uondoe kwa uangalifu chachi. Kabla ya kutumikia, pamba Pasaka na zabibu, marmalade, zest ya limao, maua ya marzipan.
