Malenge hayazingatiwi katika vyakula vya kisasa na mara nyingi hukumbukwa tu kwenye Halloween. Lakini mboga hii yenye afya haiokawi tu, lakini tindikali anuwai huandaliwa kwa msingi wake. Bidhaa zilizookwa za malenge zina ladha bora, unaweza kutengeneza keki, biskuti, muffini, mikate. Malenge ni muhimu sana kwa siku za kufunga na kwa orodha ya mboga.
Pancakes za malenge: bidhaa zilizooka nyumbani
Utahitaji:
- malenge - 420 g;
- unga wa ngano - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- yai - 2 pcs.
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Chambua malenge na ukate nyama vipande vidogo. Tumia processor ya chakula kusafisha massa ya malenge. Mimina kefir kwenye chombo kirefu na chumvi, piga mayai, changanya na kuongeza unga uliochujwa. Piga unga.
Unganisha unga unaosababishwa na puree ya malenge, changanya vizuri. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Spoon mchanganyiko wa pancake na kijiko na uweke kwenye sufuria.
Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye leso za karatasi ili kunyonya mafuta mengi. Kutumikia keki na cream ya siki na jam yoyote, itakuwa kitamu sana.
Pancakes za malenge: Keki za Amerika
Utahitaji:
- puree ya malenge - 220 g;
- unga - 220 g;
- maziwa - 210 ml;
- siagi - 35 g;
- yai - 2 pcs.;
- poda ya kuoka - 10 g;
- sukari - 4 tbsp. miiko;
- chumvi.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Katika bakuli la kina, piga mayai na sukari hadi iwe mkali. Changanya mchanganyiko na puree ya malenge na mimina kwenye siagi iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Piga kila kitu tena.
Mimina misa na maziwa na kuongeza unga, changanya na kuongeza unga wa kuoka, chaga kila kitu. Preheat skillet bila mafuta. Koroa unga juu yake na kaanga pancake hadi zipikwe pande zote mbili.
Biskuti za malenge ladha: kuoka haraka nyumbani
Utahitaji:
- malenge - 250 g;
- unga - 360 g;
- yai - 1 pc.;
- sukari - 210 g;
- siagi - 150 g;
- karafuu ya ardhi - 1/3 tsp;
- tangawizi kavu ya ardhi - 1/2 tsp;
- soda iliyotiwa - 1/3 tsp;
- nutmeg - 1/2 tsp;
- mdalasini ya ardhi - 1 tsp;
- vanillin - 1 tsp
Kupika kwa hatua
Chambua na ukate malenge, weka kwenye sufuria, mimina maji na chemsha malenge chini ya kifuniko kwa robo ya saa. Changanya sukari na siagi iliyoyeyuka, ongeza mayai na piga kila kitu vizuri kwa kutumia mchanganyiko.
Futa kioevu kutoka kwa malenge na ubadilishe misa kuwa puree yenye mchanganyiko, changanya na mchanganyiko wa mafuta ya yai. Ongeza vanillin hapo na changanya, ongeza soda iliyotiwa na mimina viungo vyako unavyopendelea kwenye unga. Kwa mfano, unaweza kuchukua nutmeg, karafuu ya ardhi, na mdalasini.
Pepeta unga kupitia ungo na uongeze kwenye unga. Koroga kwa upole, kanda unga mgumu na kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Ili kurahisisha kueneza unga, chaga kijiko ndani ya maji kabla ya kila kutumikia.
Preheat tanuri hadi 200 ° C. Weka kuki za malenge kwenye oveni ili kuoka kwa nusu saa.
Pie ya malenge kwenye oveni: bidhaa zilizooka rahisi
Utahitaji:
- Gramu 400 za malenge yaliyoiva;
- Gramu 300 za unga;
- Mayai 3;
- 70 ml ya mafuta ya mboga;
- Gramu 200 za sukari;
- 1 tsp kila mmoja mdalasini, vanilla, unga wa kuoka;
- 1/2 limau.
Piga mayai kwenye bakuli la kina na piga na mchanganyiko hadi mwanga na laini. Hatua kwa hatua ongeza sukari kwake. Piga hadi fuwele zote zimefutwa kabisa, na misa imeongezeka kwa kiasi kikubwa.
Ongeza vanila, unga wa kuoka, mdalasini na unga uliosafishwa kwa mchanganyiko wa yai. Kanda unga wa biskuti unaosababishwa vizuri. Baada ya kupokea unene unaohitajika, ongeza mafuta ya mboga ndani yake, changanya unga hadi laini kwa kutumia silicone au spatula ya mbao.
Grate malenge yaliyosafishwa kwenye grater ya kati, nyunyiza na maji safi ya limao na ongeza mchanganyiko kwenye unga. Koroga unga hadi laini. Mimina unga wa malenge kwenye sahani iliyoandaliwa na iliyotiwa mafuta.
Bika mkate kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa saa 1 saa 180 ° C. Baada ya baridi, nyunyiza dessert ya malenge iliyokamilishwa na sukari ya icing.
Lishe Malenge Casserole: Kichocheo cha Kuoka kwa Kula kiafya
Utahitaji:
- massa ya malenge - 220 g;
- jibini la jumba - 460 g mafuta ya chini;
- mtindi - 110 ml bila mafuta;
- ngano ya ngano - 60 g;
- oat bran - 60 g;
- yai - 2 pcs.
- vanillin na mdalasini ili kuonja.
Kuoka kwa hatua kwa hatua
Kata massa ya malenge vipande vipande, weka karatasi ya ngozi iliyoenea kwenye karatasi ya kuoka, na uoka katika oveni hadi mboga iwe laini. Ondoa malenge, baridi kidogo na puree na blender.
Katika chombo kingine, changanya jibini la kottage na mayai, ongeza mtindi kwao, nyunyiza mdalasini na vanilla ili kuonja. Punga viungo vyote kwenye molekuli inayofanana. Mimina matawi ya aina zote mbili kwenye misa ya curd, changanya na acha kusimama kwa nusu saa na uvimbe.
Weka karibu nusu ya misa ya curd kwenye sahani isiyo na tanuri. Panua puree ya malenge vizuri juu yake, na funika na misa iliyobaki ya curd hapo juu. Bika sahani kwa dakika 40 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C.
Pancakes rahisi za malenge kwenye oveni
Utahitaji:
- malenge - 260 g;
- kabichi nyeupe - 250 g;
- semolina - 35 g;
- vitunguu - 30 g;
- yai - 1 pc.;
- makombo ya mkate - 20 g;
- chumvi, pilipili, mimea;
- mafuta - 15 ml.
Mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Kata malenge na kabichi na uweke maji, upike hadi laini, futa kioevu. Tumia processor ya chakula kuchanganya mboga za kuchemsha, mimea na vitunguu vilivyochapwa kwenye puree laini.
Piga yai kwenye misa inayosababishwa, ongeza semolina, chumvi, basil, pilipili na mafuta. Changanya kila kitu vizuri. Andaa karatasi ya kuoka, ipake mafuta. Preheat tanuri hadi 180 ° C.
Lainisha mikono yako na maji na tembeza mipira kutoka kwa misa ya malenge. Weka mipira kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 20. Kutumikia pancakes za malenge na cream ya siki na mchuzi wowote wa kupendeza.
Keki ya Maboga: Kichocheo cha Kuoka Konda
Utahitaji:
- malenge - 350 g;
- sukari - 190 g;
- unga - 150 g;
- prunes - 110 g;
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp. miiko;
- soda iliyotiwa - 1 tsp;
- zest kutoka limau 1;
- walnuts zilizopigwa - 8 pcs.
Grate malenge yaliyosafishwa, nyunyiza sukari na koroga. Ongeza soda, zest, prunes iliyokatwa vizuri kwa wingi. Mimina mafuta ya mboga hapo na changanya kila kitu vizuri.
Chop walnuts na uchanganye na misa, ongeza unga na ukande unga uliofanana. Mimina kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Pika pai konda kwa dakika 40 kwa 180 ° C.
Chakula cha Maboga ya Maboga
Utahitaji:
- jibini la chini la mafuta - 220 g;
- massa ya malenge - 170 g;
- yai - 1 pc.;
- zabibu - 2 tbsp. miiko;
- mdalasini.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Kata massa ya malenge vipande vidogo. Koroga jibini la kottage na yai vizuri kwenye chombo kirefu, piga misa na ongeza vipande vya malenge ndani yake. Mimina zabibu za kawaida hapo, ongeza mdalasini na koroga misa inayosababishwa.
Panua misa ndani ya sufuria zilizoandaliwa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto ili kuoka. Lishe malenge kwenye sufuria inapaswa kuchemshwa mapema, kwa hivyo joto halipaswi kuwa juu kuliko 110 ° C. Hadi kupikwa kabisa, sahani itahitaji kuchemsha kwa saa 1. Kutumikia bidhaa zilizooka moto moja kwa moja kwenye sufuria zilizogawanywa.
