Pie yenye harufu nzuri na yenye kupendeza kulingana na sahani maarufu ya Ratatouille ni ukamilifu yenyewe, ambao kwa kweli kila mtu atafurahi. Keki hii inachukuliwa kama zawadi ya vuli, kwa hivyo lazima ujaribu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- • glasi 1 ya unga;
- • yai 1 la kuku;
- • 170 g siagi;
- • chumvi 2 za chumvi;
- • Vijiko 2 vya maziwa safi.
- Kwa kujaza:
- • plant mbilingani;
- • 1 mafuta kidogo ya mboga;
- • pilipili 1 ya kengele;
- • 1 pilipili pilipili (kwa wale wanaopenda viungo);
- • nyanya 2 kubwa;
- • 1 karafuu ya vitunguu;
- • 180 ml cream nzito;
- • mayai 2;
- • limau 1;
- • kikundi 1 cha parsley;
- • mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga siagi vipande vidogo, unganisha na unga na usugue kwenye makombo madogo na mikono yako. Endesha yai kwenye makombo ya unga, mimina maziwa na kuongeza chumvi. Kanda unga wa kubana, uweke kwenye jokofu, baada ya kuifunga kwa filamu ya chakula.
Hatua ya 2
Wakati unga umeingizwa, unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata sehemu ya mbilingani kwenye robo kwenye pete, weka sahani, ongeza chumvi na uondoke kusimama kwa dakika 15-20. Hii ni muhimu ili juisi yote itolewe kutoka kwa mbilingani, na uchungu pia hupotea. Baada ya mbilingani, safisha tu na kavu.
Hatua ya 3
Chambua zukini kutoka kwa mbegu na ganda, kata kwenye sahani nyembamba. Sio lazima kung'oa zukini mchanga.
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya na maji ya moto. Kata nyanya zilizosafishwa katika sehemu 4 sawa. Katika kesi hii, kila sehemu itahitaji pia kusafishwa kwa mbegu na massa, na kile kinachobaki, kata vipande vya kati. Chambua na ukate pilipili ya kengele kwa njia sawa na nyanya.
Hatua ya 4
Unganisha mboga zote kwenye skillet, msimu na vitunguu na siagi iliyopitishwa kwa vitunguu. Weka kwenye jiko na upike kwa dakika 10-12.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka (kipenyo cha cm 26) na kipande cha siagi na nyunyiza na unga. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, ukisonge kwenye ganda nyembamba, uhamishe kwenye ukungu, kiwango, ukitengeneza pande za juu, na piga kwa uma.
Hatua ya 6
Kata pilipili kwenye cubes ndogo. Kumbuka kuwa unahitaji kuiongeza tu kwa mapenzi. Weka mboga iliyokaanga kwenye msingi wa unga, nyunyiza na pilipili na laini na kijiko. Unganisha mayai na cream, chumvi na pilipili nyeusi. Piga kila kitu mpaka laini na mimina mkate kwenye mboga, ukiacha vijiko 2-3 vya kujaza.
Hatua ya 7
Weka mkate ulioandaliwa kwenye oveni na uoka kwa karibu nusu saa. Kata laini parsley na kisu, changanya na zest ya limao na chumvi kidogo. Baada ya nusu saa, toa keki kutoka kwenye oveni, funika na misa ya kijani, mimina kujaza iliyobaki na kuituma tena kwenye oveni kwa dakika 5-10. Ondoa pai ya ratatouille iliyokamilishwa kutoka oveni, poa, kata na utumie pamoja na kinywaji unachopenda.
